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成立公司注册商标 每天生产4万多个 唐县农民发明“巨无霸”烧饼炉 本报通讯员 李红叶
唐县军城镇娘子神村刘建美自己设计并研发成功了一台巨型烧饼炉,每天可吞下750公斤白面,生产出4万余个烧饼。 今年47岁的刘建美为了将他的烧饼事业做大,先是在2009年成立了加工公司,又注册了“依贝康”烧饼商标。据刘建美说,传统的木炭或煤燃料缸炉烧饼因为具有高浓度“硫”“炭”等残留,食品安全不达标,无法办理食品生产许可证。为此,他先是自行研制了圆桶型烧饼炉,采用电热模式。产品在经省质监局检验合格后,开始正式投产。因为采用传统工艺,没有任何添加剂,产品香酥可口,很快获得京津等大超市的订货。为了扩大生产,刘建美就又添置了几十套圆桶型电热烧饼炉。但是,这种烧饼炉用工较多,生产效率不高。 于是,刘建美在多年打烧饼的过程中总结经验,边实践边摸索,自己设计,绘画图纸,研制成功一套钢铁结构烧饼炉生产线。 据刘建美介绍,这套烧饼炉生产线采用电热模式,由进料机、切片机、烧烤机、包装台等部件组成,设备总长度超过50米。为了研发这台设备,刘建美跑遍了京津冀及周边省市的各大机械厂。因为没有任何一个厂家出售现成的设备,他就对各组成部件自己设计,画好图纸,分别交到省内外不同的厂家生产。刘建美 说:“为了订做烧饼模具,我跑遍了全省都没有一个厂家能做全,最后还是在河南的一个厂家订做了全套模具。” 2014年,经过三年努力,投入100余万元的烧饼生产线组装完成。但是在试生产后,出产的产品火候把握不准,存在这样那样的缺陷。于是刘建美又在实践中摸索,终于在2015年10月份正式调试成功,生产出了火候得当,口味纯正的烧饼。 刘建美说:“现在,这台巨无霸每天需要用750公斤白面做原料,平均每斤面打26或27个烧饼,一天就能生产4万余个。现在北京、天津、沧州、保定各大超市,高速服务区等地都在销售我的烧饼。烧饼产量提高了不少,可是仍旧供不应求。” (作者:张宝程 编辑:admin)
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