《再剪报》文选（2021）

10种最靠谱的抗癌食物

葛丹娣 陈员 楼建丽

    米仁
    性凉、味甘、淡，有利水渗湿、健脾止泻的作用。米仁中含有的薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，有助于防治胃癌、子宫颈癌。癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒，缓解放化疗的毒副作用，可减少腹水，改善消化吸收功能。

    番茄
    性寒、味甘，有清热解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的维生素C，有助于满足癌症患者对维生素C的需求。每周吃4次配合有番茄的膳食，患前列腺癌的风险可降低20%，每周吃8次配有番茄的膳食，则可降低50%。

    红薯
    味甘、性平，有补脾益胃、生津润燥的药用价值。日本学者对蔬菜的抗癌效果研究发现，蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强，分别达98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素，对皮肤癌、咽喉癌、子宫癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。

    海带
    含有大量粗纤维，有降低胆固醇的作用，有利于预防肠道肿瘤；海带还含有钴、硒，有助于防治乳腺癌。另外，海带可以用来防治水肿、高血压、支气管炎等疾病。

    绿豆芽
    性寒、味甘，有清热解毒、利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用；绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。

    芦笋
    芦笋有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素，天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋中特殊的营养成分，对防治各种癌症均有一定效果。

    茄子
    茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质，也有抗癌保健的作用。

    香菇
    含有较多的香菇多糖，有较强的抗肿瘤功效，对抑制胃癌、食道癌、肠癌等多种肿瘤有一定的治疗效果。在化疗时食用，可缓解化疗引起的毒副反应。

    梨
    能抑制致癌物质亚硝胺的形成，保护肝脏，对癌症引起的发热、口咽干燥、咽喉肿痛、大便秘结有辅助治疗作用。

    菱肉
菱肉中含有一种抗肝癌腹水的物质，对癌细胞有一定的抑制作用，用鲜菱肉加水煎取浓汁服用，对治疗食道癌、胃癌、子宫颈癌等有一定的效果。老菱的外壳也有抗癌的效果，可取菱壳晒干后磨成粉，加适量蜂蜜，冲入沸水，制成菱蜜茶服用，对癌症治疗也有一定的辅助作用。此外，慢性萎缩性胃炎伴肠化、肝硬化者，可适当多吃。

    【《都市快报》】 载第590期《再剪报》