《再剪报》文选（2000）

养肝护肝四种营养不能少

张芸 洪建国

    7月28日是第四个“世界肝炎日”。据有关调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。近年患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌的人越来越多。养肝护肝，必须知道肝脏最想要什么。

    护肝不能缺四种营养养肝护肝的关键，必须为它提供充足的营养。以下四种营养和肝脏关系最大。

   脂肪是肝脏的主要营养 由于患脂肪肝的人越来越多，很多人误以为脂肪是肝脏的大敌。实际上少了脂肪，肝脏就没法正常工作。所以即使得了脂肪肝，也应选择蔬菜、水果、瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物，不用彻底与肉类告别。

   蛋白质是肝脏的“维修工” 鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白低热量的食物能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

   维生素是肝脏的“加油站” 维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。B族维生素就像人体“油库”，能加速物质代谢并转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。

   绿色食物更养肝 中医说：“青色入肝经。”绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃西蓝花、菠菜、青苹果等绿色食物能起到养肝护肝的作用。

   留意肝病早期七信号 日常生活中应留意以下七点：

皮肤晦暗 面色晦暗是肝炎信号之一，躯干皮肤上出现蜘蛛痣(中间有一红点，周围有血丝状)也是信号之一。

   眼睛泛黄 眼睛泛黄可能是病毒性肝炎的急性期表现，严重的黑眼圈也有可能是慢性肝脏疾病的早期症状，其中大多数为慢性乙肝。眼睛发花，眼角干涩，看不清东西，这是肝功能衰弱的先兆。

   手掌泛白 普通人的手掌颜色红润，而患有肝病的病人手掌心泛白无血色，大小鱼际却泛红。

舌苔发黄 由于肝炎会导致肝脏受损，解毒功能减弱，此时会出现舌苔发黄。

   小便棕色 晨起小便时如果发现尿液棕色，提示肝脏可能出现了问题。

   牙龈出血 刷牙时如果牙龈出血，可能是牙周病，也有可能与肝病有关，这种现象在慢性肝病患者中很普遍，还会伴有鼻子流血、月经过多。

   食欲不振 如果没有食欲，见到油腻就恶心，容易疲劳，很有可能是患了肝炎。

   【《保健时报》】 载第587期《再剪报》