《再剪报文选》（1848）

消化道的七个秘密

    咀嚼帮忙控制腹围。健康饮食讲究细嚼慢咽，食物磨碎后更易消化，并且咀嚼能向胃发出分泌胃酸的信号。

    生姜协助分解脂肪。某些调料，尤其是姜，可以帮助消化脂肪。调料能刺激胆汁分泌并增强胰腺的功能，这都对脂肪的消化有利。

     潜力大但别超负荷。胃的潜力很大，它空的时候容量不到50毫升，而满载时最多能容纳近2000毫升食物。但是，装得下并不代表没伤害，吃太多会让胃过度扩张，对健康很不利。

    没唾液尝不出滋味。唾液无时无刻不在产生，人每天大概会分泌1.5升唾液。你可别小瞧它，如果没有唾液，你会觉得口干舌燥不说，也尝不出滋味，甚至连吞咽食物和说话都困难。

    胃黏膜四五天更新。胃会分泌盐酸来消化食物，盐酸腐蚀作用很强，连金属都能溶解，更不用提对血肉之躯的破坏力了。为了避免损伤，每4～5天，胃黏膜就会更新一次。

    深呼吸能缓解反流。奥地利一项研究表明，只要坚持1个月深呼吸锻炼，胃食管反流就会明显改善。

    压力太大影响消化。心理压力太大时，中枢神经系统可能会发出指令，让胃肠道血供减少，各种消化问题也就接踵而至。

    【《生命时报》】 载第565期《再剪报》