“我们是河北种植黑小麦第一人！”5月15日，邯郸大名县种植户秦海中手里拿着黑小麦和普通小麦给参观者进行比对，激动不已。

     去年，石家庄市禾牧生态农业公司从中国农业大学引进了1200斤黑小麦种子和1800斤分支种子，分别在邯郸大名县的杨桥镇赵庄试种了60亩，在大名县马时庄试种了40亩，眼下已经收获了。

邯郸大名县杨桥镇赵庄连片种植的60亩黑小麦长势喜人

大名县杨桥镇赵庄种植户秦海中比对黑小麦和普通小麦，乐得合不拢嘴

农民互联网邯郸讯

    “这个品种的小麦与普通小麦从外表上就是颜色不同，一是麦皮呈棕黑色，一是在小麦近成熟期时麦秸呈黑绿色。”种植户秦海中说，这个品种的小麦特点是秸杆硬，抗倒伏，用口一嚼，香味独特。”“多亏了石家庄禾牧生态农业公司，他们免费提供种子，免费提供技术，免费提供微量元素肥，并且承诺以高于市场价一毛到二毛之间全部回收，给了我定心丸。”石家庄禾牧生态农业张孟乐呵呵地说，“这个三免政策我们会一直延续下去，组建农民成立合作社，让农民真正得到实惠。”

     石家庄禾牧生态农业公司张孟总经理介绍，在土壤不是很好的半盐碱地里，黑小麦亩产最高能达到1500至2000斤，普通小麦亩产也只有700斤左右。种子价格是普通种子价格的5倍，面粉价格也是普通小麦面粉价格的5倍。家里亲戚大多都是农民，相信科学，造福农民，当初我就是这么想的。”

“黑小麦的营养是普通小麦不能比的。”中国农业大学小麦病虫害和小麦精品培育博士研究生刘琪介绍，黑小麦粒中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、食物纤维、大量矿质元素和稀有微量元素及PP碘。籽粒中蛋白质的含量占17.1%；18种氨基酸的总含量为15.2%，高于普通小麦80%-90%；赖氨酸的含量在0.4%，高于普通小麦50%-80%；铁的含量高于普通小麦81.03%；磷的含量高于普通小麦80%；钾的含量高于普通小麦72.4%；钙的含量高于普通小麦300%-400%；脂溶性的维生素(如A、E、D、K类)含量丰富；特别是含有丰富的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%。钙是人体血浆和骨骼中不可缺少的组成部分，可解决人类补钙的世界性难题，特别是对防止妇女和老人的骨质疏松症非常重要；硒是营养性抗癌剂，对人类防癌起重大作用。

    “由于黑小麦是一个集高营养、高滋补、高免疫力之功能于一身的天然营养型、功能型、效益型的珍稀品种，因而它是小麦家族中的佼佼者。”石家庄禾牧生态农业公司张孟总经理称，“黑小麦在国内外市场一直供不应求，开发前景广阔。”

小麦新贵———黑小麦

     黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种，已推广种植的品种有“漯珍1号"“黑小麦1号”“黑小麦76号”“黑宝石1号”“黑宝石2号（春小麦）”等品种。

    黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。