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主题:《再剪报》文选(1669)身边致癌物分五级 [收藏主题] |
liuchuntai 发表于:2014/3/18 20:11:00 | 只看该作者 查看该作者主题
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《再剪报》文选(1669) 身边致癌物分5级 乔松林 美国“男性健康”网站对我们身边一些可能含有致癌物的物品由轻到重、从1到5进行了危险分级,对它们多加注意,能减少患癌风险。 致癌的化学物质:苯乙烯 代表物品:聚苯乙烯泡沫塑料容器 危险等级:1级 苯乙烯是一种致癌物,会对人体DNA造成破坏。聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制成的。 预防措施:塑料本体底部或包装上标注材质代码为6号PS的即为含有聚苯乙烯。远离这些制品,包括一次性咖啡杯和杯盖。避免在含聚苯乙烯塑料材质的容器中加热食物。 致癌物质:甲醛 代表物品:无皱衬衫 危险等级:2级 甲醛能让无皱衬衫看起来挺括利落,但它可能对人体健康造成威胁。有证据显示,甲醛会导致鼻腔癌和呼吸系统肿瘤。 预防措施:尽量选普通衬衫,如果穿无皱衬衫,在第一次穿之前彻底对它进行清洗。 致癌物质:1,4—二氧六环(二恶烷) 代表物品:洗衣粉 危险等级:3级 2011年,世界环境组织发现洗衣粉中潜伏着致癌物1,4—二氧六环。 预防措施:选用具有环保性能的洗涤剂,学会阅读洗衣粉的成分标签,标明聚乙烯、聚乙二醇、聚氧化乙烯等成分的都可能含有1,4—二氧六环。 致癌物质:丙烯酰胺 代表物品:油炸薯条、薯片和炸面包圈 危险等级:3级 当富含碳水化合物的食物,如薯条、薯片及面包圈等,在高温下加热时,常会释放丙烯酰胺,它会导致人体DNA突变,从而增加患癌风险。 预防措施:烹饪时油温和时间都要掌握好。如果实在想吃油炸食品,不要把食物炸成褐色。 致癌物质:亚硝胺 代表物品:烟草、腌肉 危险等级:4级 烟草的生长、加工和燃烧过程中都会生成致癌的亚硝胺化合物。此外,热狗、腌肉及腊肉中的亚硝酸盐会和胃酸发生反应,生成亚硝胺。 预防措施:应彻底戒烟。此外,还应当少吃腌制肉制品。 致癌物质:砷 代表物品:糙米 危险等级:5级 美国的一项消费者食品安全调查发现,某些品牌的糙米中砷的含量超过了精制的白米。砷会降低人体修复系统功能,所以当细胞受损时,DNA无法恢复原状,容易癌变。 预防措施:煮饭之前用清水将糙米漂洗干净,淘洗时水和米的比例至少为6:1。
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