河北丰科：坐稳蟹味菇和白玉菇国内行业头把交椅

文/曹双(原载2021年8月《河北农业》责任编辑孟燕君)

作为河北省农业产业化龙头企业，以珍稀食用菌蟹味菇和白玉菇为主导产业的河北丰科生物科技有限公司，创建10年来，靠自主创新自主研发知识产权，先进的文化品牌建设和绿色生态经营理念，以及标准规范的质量安全管理体系，其产品在国内市场占有率稳居行业第一位。同时，该企业在公益扶贫和带动农民增收方面也取得了不俗业绩。

自主创新国内领先　企业文化以人为本

　　位于昌黎县大蒲河镇的河北丰科生物科技有限公司，是上海丰科生物科技股份公司在河北省秦皇岛市建立的子公司，2011年2月成立，注册资金1亿元。河北丰科生产基地于2014年开工建设，项目占地385亩，计划分三期完成，总投资12亿元。一期项目占地100亩，总投资3.1亿元，总建筑面积55748平方米。是一家集食用菌研发生产、工业旅游、科普教育于一体的综合型子公司。

　　公司主导产品为蟹味菇和白玉菇，在国内率先实现了工厂化栽培，日产量可达42吨，年生产能力超过13770吨。产品70%供给东北、华北市场，30%出口欧美和东南亚地区。国内市场辐射华北、东北市场，形成了上海、青岛、成都、秦皇岛四地互补的战略发展格局，最大限度地减小了销售半径，保证了产品的新鲜品质。河北丰科产品保持了丰科一贯的“优　质、健康、安全”水准，产品进入市场半年即实现盈利。2020年度销售额达13173.69万元，年营业利润2855.61万元，产销率达100%，国内市场占有率达44%，行业位次第一。

　　河北丰科是河北省农业产业化龙头企业、省高新技术企业、省级科技型中小企业、省级农业科技小巨人、河北省企业技术中心、河北省知识产权优势企业、秦皇岛市珍稀食用菌工程技术研究中心，荣获“河北省十佳食用菌知名品牌”“青年文明号”“秦皇岛市最美抗疫青年集体”等称号，荣获“河北省农业创业创新项目创意大赛优秀奖”。

　　丰科坚持走自主创新之路，是全中国唯一拥有自主研发知识产权的食用菌企业，自主研发蟹味菇B-5、B-7和白玉菇W-3均为中国唯一种源，并在世界菌种保藏中心保藏。现公司累计申请专利30件，共拥有有效授权专利19件，其中有效授权发明专利8项，有效授权实用新型专利8项，受理专利11项。

　　河北丰科秉承总公司组织文化体系，坚持文化落地要贴近实际、贴近工作、贴近员工的原则，提出“事前算赢，预防为主、结果导向、过程控制、持续改善”的企业管理理念，依据制度、流程、标准、体系、规则、契约精神等管理理念开展工作，促使企业核心价值观全面落地，营造“全员参与全过程控制”的文化氛围，从而激发广大员工的工作热情和创新活力，全面提升员工素质和企业素质。

　　带动服务农户增收　热心公益回报社会

　　公司采用工厂化种植食用菌，属技术装备主导型农业模式，突显高科技、生态循环、高效集约、控制精准等优势特征，可为企业、农民、当地财政增效增收，形成以农业为中轴、第一产业向二三产业延伸、渗透、拓展，一二三产业有效融合于一体的地域性农业复合产业链系统。

　　公司生产所需原料多为玉米芯、玉米粉、米糠、麸皮、棉籽壳、豆皮、豆渣等农副产品，每年带动订单生产基地8.5万余亩。其中公司所需玉米芯，带动秦皇岛、廊坊、沧州青县、石家庄及辽宁建昌、凌海和天津宝坻等地1800余户玉米种植户；公司所用麸皮与国家大型面粉加工企业如中粮、五得利等合作，所用米糠以当地及东北地区水稻基础作物为依托，收取各大米厂米糠，带动种植基地25000余亩，带动农户5600余户，其他方式带动农户约1500户。

公司原材料购置与农户利益紧密相连，其中从原料产地购置的玉米芯，主要对接当地合作社，经合作社收购农户玉米芯，经加工后使用。公司所用玉米粉，主要为当地农民种植的一二等玉米粒，经当地加工企业粉碎后购置使用，充分带动了当地农民粮食种植积极性及当地加工企业的生产和经营。

　　作为省级农业产业化龙头企业，为起好带头和榜样作用，企业积极参与扶贫行动，收纳贫困和残疾人员到本企业，安排适合的岗位；2019年企业积极响应政府“百企帮百村”精准扶贫精神，派员工到青龙满族自治县凉水河乡六珠坪村贫困户家中送温暖，了解他们生活需要，并持续关注他们需求，助力他们幸福生活。

　　河北丰科作为“菜篮子”工程保供企业，也是疫情防控重点保障物资生产企业之一，在新冠肺炎疫情期间，陆续向武汉市中医医院、中共武汉市委统一战线工作部、河北省胸科医院、秦皇岛市人民医院、秦皇岛市第二医院、昌黎县人民医院、昌黎县卫健局、石家庄市第五医院等单位捐赠菌菇产品价值达103万元，2020年12月，被京津冀蔬菜食用菌产销对接大会组委会授予“抗疫保供优秀蔬菜基地”。

质量安全标准规范　生态环保节约资源

　　作为秦皇岛地区唯一一家工厂化栽培的大型珍稀食药用菌企业，企业一直秉持“品质取得信任，品牌提升价值”的质量观和全面质量管理模式来推进各项质量管理工作。在质量标准认证方面，公司通过了ISO9001质量管理体系、全球良好农业规范认证（Global GAP）、中国良好农业规范认证（ChinaGAP）、HACCP认证、绿色食品认证。基地生产的白玉菇、蟹味菇均通过了国际互认的SGS检测标准。

　　企业为强化质量安全管理，从原材料采购到产品采收包装的每个环节均制定相应的质量标准，共计30项标准，设立客户投诉管理制度及过程工艺质量异常处理流程等制度来严格把控整个生产和销售环境的产品质量，确保产品质量安全。企业生产经营以来，无重大产品质量安全事件发生。

　　河北省为农业大省，玉米、小麦、花生等农产品种植面积大，致使玉米芯、麸皮等农作物废弃料量大，本地需求饱和，消化困难，甚至直接被就地焚烧，这就进一步加剧了环境污染。河北丰科珍稀食用菌种植基地项目结合当地实际情况，大量采购当地玉米芯、棉籽壳、麸皮等农业废弃物作为食用菌栽培原材料，既缓解了当地环境污染状况，同时增加了农民收入。

　　河北丰科作为河北省农业产业化龙头企业，带动农业生物技术产业调整和下游产品的结构调整，促进社会经济的健康可持续发展。在生产中将农业下脚料、板栗枝条、红薯渣等农业废弃物进行综合利用，尤其本地盛产扇贝，经过公司技术团队研发后，将贝壳粉作为新的培养基原料，使用到食用菌的栽培生产当中，不仅变废为宝，同时也解决了当地废弃物污染的问题。

　　河北丰科生产的食用菌营养丰富，是无公害的绿色食品，食用菌收获后，剩下的菌糠经生物发酵等加工处理后又可作为绿色有机肥和畜禽饲料进行再利用，使工农业废弃物得到了“高效、优质、生态、安全”的循环利用，同时，丰科研发中心在出菇废料的应用上进行了积极的探索，在工厂实施了废料烘干、造粒、作为燃料使用的废料处理新模式，燃烧热量应用于灭菌锅灭菌和厂区冬季供暖，每年节约燃油总量超过300吨，使资源综合利用的经济价值得到体现。

　　在环保治理上，除了从源头做起把农业废弃物变废为宝，还采用生物质锅炉，实现了“全程无烟化”，符合国家排放标准，加上专人管理，定期巡查，从原材料库、装瓶科、菌种科、锅炉房、栽培房、培养房到包装科等所有部门，确保没有疏漏。