账号通
    

账号  

密码  

您当前位置:农民互联网 >> 农民论坛 >> 茶余饭后 >> 史海钩沉 >> 查看帖子

7370

查看

0

回复
主题:开封“王大昌”茶庄纪实 [收藏主题]  
文字虫 当前离线

772

主题

171

广播

3

粉丝
添加关注
级别:六年级

用户积分:20000878 分
登录次数:586 次
注册时间:2015/1/31
最后登录:2022/7/3
文字虫 发表于:2018/3/5 6:01:00   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 
        开封王大昌茶庄纪实


    在河南开封市有个创办100余年、名扬中原老字号王大昌茶庄,如今,它依然绽放异彩年纪的开封人,依然言必称“王大昌”。它是今河北省衡水市冀州区徐家庄乡大豆村人王泽田建的。


                 创



    王泽田年纪不大就到北京某茶庄当学徒,自行创业。

     1913 年,王泽田看到,在北京拼打,与财大气粗的老字号竞争,远非对手,难以成气候于是想,避开强手寻地,独创局面。


    王泽田因为经到河南经商,了解开封市情,认为此地可图,所以,决定开封发展。他同乡、同行王钟岭开封店址

    王钟岭鼓楼街路南一座楼房现店址已不存这座楼房,有门面房3间,两层,它是成不久的商业建筑,以深绿色为基本色调,体现了茶叶特色。王泽田很满意。

    王泽田请人确定了“王大昌”店名王家世代昌荣;请当时开封著名书法家相国寺”的了然和尚亲书金字招牌王大昌茶庄。店1913 年农历726日开业

    当时,王大昌茶庄王泽田独资经营最初未定资本,两年后,王泽田见势头不错,定资一万元

    当时王大昌3个经理,为王泽田、王钟岭、王镜波。王泽田、王镜波负责去苏州、杭州、徽州福州等地采购,并在福州设场熏制,王钟岭在开封主持店务,掌管一切。王大昌茶庄

当时学徒20余人。

点击查看原图

点击查看原图


    门脸正中悬挂着“王大昌茶庄”的匾牌;两侧,自右至左书写“各种名茶零整批发专门设厂福杭加工熏制鲜香无比”;上方影墙中间一个大的“茶”字,两侧书写着“松风”“菊露”,均出自名人书法,十分醒目。内外设置具有一个大茶庄的雄伟气派

    茶庄营业迎面高悬“王大昌”黑漆金字大匾柜台高大,12米长的曲尺形大柜台,与成年人胸齐台面大漆光亮外侧以紫铜铜皮复之,并以铜钉嵌成“王大昌茶庄”字样十分有派儿柜台上,摆放着数十个玻璃茶叶大罐子柜台后边墙上,挂着十几个古色古香的黑牌子,这叫雕花泥金茶箱,上面写着“西湖龙井、龙团普洱、六安先春、白寿眉、福州柏岩、徽州珠兰清香雪、潭州铁色、雨前嫩蕊”等字样柜台外西墙悬有大型瓷片彩色屏幅(硬木雕刻镶装),下设八仙太师桌椅,供经理坐柜(观察经营状况,了解市场变化)和招待顾客之用

    1939 年日寇占用店房,王大昌被迫迁至二道胡同自家仓库处(现文殊寺原仓库处)。1945年迁回鼓楼街店址1947年末,又迁至鼓楼街中段偏西路北侧与老店址对面就是现在的王大昌茶叶店所在地,一直营业使用至今。


  

    王泽田创建的王大昌”,发展比较迅速,后来居上很快成为开封同行业中的“老大”

    “王大昌”创建时,只有白银三四千两两年后,增加至一万

     1916年,最有力的竞争对手义利成茶庄经营失利,王大昌乘机夺得优势,跃居首位,在开封商业界开始崭露头角。

     1918 年,王大昌在亳州开了分号

     1921 年,在开鼓楼街开设王恒昌百货店,不久又在济南

开设亚东百货店,经营甚佳。至此,王泽田拥有5处生意,后他们又在开封相国寺前街、相国寺后街、商丘、郑州、许昌开设分号。1935 年在西安购置2处房产,开设2个分号。

    1936年,是王大昌发展顶峰时期。那时,们共拥有8家茶庄,2家百货店,1家煤油公司,福州还有小型制茶场1943年制茶场由在福州改为苏州)。总计有店员、学徒、工人等近200人。在开封、西安两地共有资金十一万元(人民币)。在济南、亳州、开封等地尚有房产数百间(不包括开封总号和西安分号所用店房),所值当不下数十万,王泽田的总资产王百万之称。 

王大昌分号遍布陇海路沿线,形成垄断之势。

    日军入侵东北,时局动荡不定,王大昌相继撤销了在郑州、许昌、开封的4个分店,剩下王大昌开封总店西安2个分店亳州1个分店和福州的制茶厂,继续经营。从规模上说虽然大为缩小,但究其实力并未减弱。

    1939 年日寇占用王大昌”总号店房,开始赔钱。幸而西安分号业务尚好,西安分号在成都设场制茶,仍挣钱。所以开封总号虽处境艰难,营业萧条,还能安然度日。

                    创
    “王大昌(约1883年~~1941 年)的王泽田,其亲早年寡居,含辛茹苦把他养活长大成人。 他虽然出身低微但素有大志。年龄不大时就到北京大栅栏元昌茶庄学徒。清宣统年间1909~~1911年间他用寡母微薄积蓄作本,经营行商,河南周口(当时是水陆码头)长途贩运茶叶,在北京经营茶庄,后改去江南茶叶产地采购,自己在福建熏制,运到北京销售前后20余年,获利甚丰。资本白银五六百两,增至三四千两。
    1913年王大昌开业,开封已有“义利成”“德元昌”“公利益”“闻妙香”等多处茶庄。这些老茶庄创办早,名声大,且均具经营手段。

    在如此的环境下,王大昌”能够迅速崛起,成为“老大”,源自王泽田经营能力的过人之处。

    ------自采自制成本低王大昌”在每年新茶上市之际,就派出采购人员,到全国各茶叶产地采购茶胚,然后运往自己的茶厂窨制。

    这样以来,王大昌”减少了中间商转手盘剥成本自然低廉得多,市场上的竞争力大大增强。

    ------品种齐全,销量大“王大昌”始终保持花色品种齐全。如当时销售量较大的花茶,就有“香片”“花大方”等20多个品种。绿茶4050个品种对高档稀有的品种也从不忽视,备有现货。

     当时“王大昌”闻名省内外。其业务逐步发展,近至省内豫东豫北,远至山东、河北西安、兰州等地。日销售额达三百余元(银元)之多。

    ------确保质量,信誉好。“王大昌”坯、窨制“再加工”的质量,总是追求好上更好,精益求精。在茶叶选购、窨制运回来后有专门技术人员,通过“货房”“再加工”,就是拼配成不同档次的成品茶,投放店销售。其中部分绿茶(亦称素茶)要经过筛、簸、拣、烘多道工序每道工序精工细作成品茶的拼配要达到色、香、味、形俱佳达到条形整齐,口味纯正,香气浓郁,无梗无末。他们规定,在货房、仓库及营业房,不准存放任何异味、怪味品。出售的茶叶必须装入茶缸、茶罐、茶坛。

    质量高于他人一等,就达到了货不叫人人自来”的目的。

    ------良好服务,顾客乐“王大昌”要求茶庄每个人员对顾客必须主动打招呼,做到笑脸相迎,有问必,来有迎言,去有送语,决不允许和顾客争吵。对营业人员要求称秤快、稳,算帐快、准。先售货后收钱,对顾客恭而敬之,以“和气生财”。

    他们还备有各色各样的茶盒,方便买茶送礼者选购。不但备有1两、1斤或数斤的大包茶各种各样的筒装茶,而且还备有每包1角、5分的小包茶对本市的浴池旅馆、茶社饭庄周边各县镇的茶摊茶馆等,予以批发销售每逢节日,销售实行“买一斤送一斤”等优惠外地购买茶叶,他们随时代办邮寄。

    商品包装也很讲究,所出售的茶叶从1两到半斤,用双层纸,半斤以上用3层纸。包扎要求有角有楞,方方正正,不撒不漏,结实牢固等。

    他们很注意广告宣传。在繁华闹区铁路沿线关口要道,到处张贴商品广告;还不惜工本,把“王大昌”茶庄的字号、地址印在每张茶叶的包装纸上。

    此外,“王大昌”茶庄在长期经营中,还“经理坐柜”制度,即茶庄经理在柜台外设上桌椅,每天都要抽出一定时间“坐柜”,一方面观察业务行情的变化,从中了解顾客的意向和市场动态,及时解决顾客的问题;另一方面又对员起监督指导作用。
     ------管理严谨,团队精。“王大昌”的员工须经严格训练,3年后方能进柜台工作。他们经常整顿店风,严格规定,不准赌博、去妓院、不务正业,等等员工都能勤勤恳恳,兢兢业业

    他们对上层店员伙友,采用吃干股分红的办法,调动其积极性

    ------此外,王泽田想法结交权要,冀得庇护。1928年前后,将女儿王萍嫁于军阀山东省长韩复榘的长子,政治上得到有力靠山。

    1941 年,王泽田病故于西安。王钟岭、王镜波也已去世。1943 年春节,寇华亭(冀州人)担任王大昌的总经理。


  

    1948年开封解放,“王大昌”也获得新生。

    1949年“王大昌”建立了工会组织。新中立后,“王大昌被定为基本守法户。抗美援朝时,他们的可以折合三架半飞机。 1952年,总经理寇华亭担任了市工商业联合会主任员、省工商联等委会副主任委员及全国工商联执行委员。1955年,参加全国工商业联合执行委员会扩大会以后,受毛主席邀请参加了座谈会。他还曾经是全国人大代表


    总经理寇华亭精通采购、熏制、包装、运输、储存、销售各个环节,经营中有很多手段是茶商中的一流行家里手。他王大昌”的发展,与同行进行了激烈竞争,才保了开封同行业中始终不落下风的地位

    1953年后王大昌转向河南省茶叶公司进货

    据1954年统计,王大昌的资额占开封全行业资金额的77.7%,年销售额占开封同行业总销售额的59.68%。

    1956年,王大昌在开封市商业界,第一个接受社会主义改造,实行了公私合营,一时传为佳话被同界誉为“听”(听毛主席话)“跟”(跟共产党走) “走”(走社会主义道路)的先进典型之后一直是一家国营商店。

    “文革中,王大昌匾额被拖到马路上焚烧殆尽。

  1985年王大昌全年销售额达17.3万元,创造了历史上最高记录。

    1986年元月18日《中国商业报》以《一代名店王大昌为题介绍了王大昌的历史和现状。

    2002年王大昌入选中国画报出版社、人民画报社联合印制《中华老字号》大型画册

    2007年王大昌被中共河南省委宣传部、河南省文学艺术界联合会、河南省民间文化遗产抢救工程专家委员会授予“河南老字号”称号;2011年被河南省商务厅认定为“河南老字号”称号;店铺房屋被开封市文物局认定“为不可移动的文物”。

    2016年被第十四届国际茶文化研讨会授予“中华茶文化历史名店”荣誉称号。

 分享到
  支持(0) | 反对(0) 回到顶部顶端 回到底部底部
<上一主题 | 下一主题 >
Powered By nongmin.com.cn 2013版
农民互联网 © 2006-2012 版权所有