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文字虫 发表于:2017/1/26 15:52:00   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 

鸡年说“鸡”



      2017年,是农历丁酉年,俗称为“鸡年”。

      “鸡”,是全国最为常见的马、牛、羊、猪等“六畜之一,在六畜中列第6位。千百年来,在农村到处可见。

      “鸡”,为我国传统的十二生肖之一,在十二生肖中列第10位,是12种生肖动物中的唯一家禽。

      “鸡”,在天干地支的地支中是“”,称谓“酉”。一年12个月中的指(农历)8月;一天12时辰中的“”,指下午17—19时。

      “鸡年”,在公历中,有个查找的公式:公历年号除以12余数是1的年份,既是鸡年。例如: 2017/12=168,余数是1,2017年就是鸡年。



关于鸡

    鸡是一种不会飞的鸟类,属于卵生动物。以昆虫和粮食为食。

    鸡按用途可分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和专用鸡(斗鸡、观赏鸡、药用鸡)等。

鸡,是现在世界上喂养最多的一种家禽,我国是世界上最早养鸡的国家,已有七八千年的养鸡史。史书载,战国时(475年~~前221年),距今2500年前,人们就靠养鸡和猪,解决吃肉问题。秦汉时(221年~~25年),距今2000多年,我国养鸡业已很发达,颇具规模。西汉时(前206~~25年)我国人民首创了人工孵卵法。

    人们认为,鸡是“五德之禽”。《韩诗外传》说,它头上有冠,是文德;足后有距能斗,是武德;敌在前敢拼,是勇德;有食物招呼同类,是仁德;守夜不失时,天明报晓,是信德。所以人们不但在过年时剪鸡的窗花,而且也把大年初一定为鸡日。
      汉时人东方朔的《占书》上说:“岁正月开始日”是鸡日,“六畜”日排完了,才轮到初七是人日。为什么有这么个排法呢?古时《农家杂事》等通俗书上说:1.按人类驯六畜的次序排,鸡最先驯养成家禽,狗次之,其他依此类推。2.按六畜和人的远近排列,鸡、狗养在屋里,接近人,猪羊次之,牛马另有栏厩,离居室最远,所以排在后面。3.鸡早晨鸣叫,东方日出,白昼取代黑夜,从黑暗到光明,寓意吉祥。4.鸡是吉的谐音,有大吉大利之意。


鸡的用途

     鸡用途很多,对人们的生活有多方面的重要影响。

   一、司晨报晓。我国先民鸡,一个主要原因是依靠公鸡早晨“打鸣”来“叫起儿”,雅称“司晨”。在那没有钟表的时候,公鸡司晨报晓,让劳动人民按时起床,避免耽误劳作、办事。故,人们称谓鸡是“知时畜”。早晨鸡鸣一声,向人们报告新一天气开始,它不仅是庄户人家的时钟,也是公共生活的时钟。

   二、食用营养。鸡的肉和蛋、肉和蛋的制品,是男女老少咸宜营养丰富的食品。肉和蛋的制品种类繁多,如,熏鸡、烧鸡、炖鸡、鸡块、蛋糕、蛋黄派,等等。

   三、药用疗病。鸡肉益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血、调经、止带;鸡肫皮(鸡内金)健脾胃、消食滞、止遗尿、化结石。此外,鸡的冠、脑、心、肝、肾、胆、肠、血、油、骨甚至屎都能药用;蛋白能清热、解毒、消炎;蛋黄能养阴、宁心、润肺、补脾;鸡蛋膜(凤凰衣)能养阴、润肺、止咳;蛋壳也可药用。乌骨鸡,更有特殊的药用价值,是中成药“乌鸡白凤丸”主料。

   四、娱乐休闲。古今中外,都有斗鸡的活动项目,以博人们娱乐。还有专门让人休闲开心的观赏鸡

   五、其他用途。酿酒、制革、颜料、油漆、化妆以及疫苗等都要用到鸡蛋。

     在改革开放前的经济困难时期,农民们还把鸡下蛋作为收入的一项重要来源。人们靠鸡卖蛋,支付油盐酱醋等、支付孩子上学费用等。当时,人们形象地说:“鸡屁股如银行”。


生肖来历

       “鸡”,为我国传统的十二生肖之一,其来源如下。

    鸡王是一个好强争胜的家伙,成天惹是生非,打架斗殴,这种德性今天都有还有残留。玉帝封生肖的时候,考虑了动物对人类有无功劳,鸡没有被安排进去。

    有一天,鸡王看到已封生肖的马受人宠爱,金鞍银蹬,心中十分羡慕,于是上前询问道:“马大哥,你有今天的荣誉,靠的是什么?”马回答道:“我平时耕田运物,战时冲锋陷阵,给人类立下汗马功劳,当然我应该受到爱戴。”马道:“要得到人们的爱戴不难,只要你能发挥自己长处,给人们实实在在地办点事就行了。拿已封生肖的动物来说吧,牛能耕田,狗能守门,猪供人肉食,龙可降雨,你天生金嗓子,说不定对人类有帮助呢。”

    鸡王回到家中,左思右想,终于想到了用自己的金嗓子唤醒沉睡的人们,于是每天拂晓,鸡王就早早起床,亮开嗓子歌唱,把人们从睡梦中唤醒,人们对鸡王的功劳十分感激,决定请玉帝把鸡也做为生肖赐封为神。

    可是当时玉帝封生肖的标准只要走兽,不要飞禽,“六畜”中的马、牛、羊、狗都有份,唯独没有鸡。

    一天晚上,鸡王为这事一缕幽魂直飞天宫,来到玉帝殿前,向玉帝哭诉,自己每天司晨,唤起众生,功劳很大,却不让入选属相,实在想不通。说完后,泪流不止。玉帝一想,鸡王的功劳实在大,自己规定的挑生肖标准确实有误,于是摘下一朵殿前花戴在鸡王头上,以示嘉奖。

    到了争排生肖的那天,鸡与狗同时起床,相并而进,快到天宫时,鸡怕狗沾了先,就连飞带扑到前面去了。狗急起直追,一直没追上,结果排在鸡之后,从此,狗对鸡再无好感,见到鸡就追,直到今天也余气未消,“狗撵鸡飞”的现象至今可见。而鸡呢,至今还是红脸,头上戴着一朵漂亮的大红花。


“鸡”字成语

    在我国成语中,含“鸡”字的很多,据查,有几百条,大体分以下两大类。

   一、表鸡的本意。如,鸡鸣而起、闻鸡起舞鸡飞蛋打、牝鸡司晨、金鸡独立、鸡飞狗走、鸡鸣狗吠,鸡栖凤巢、杀鸡取卵,等等。

   二、含小、弱意。如,鸡毛蒜皮、杀鸡焉用牛刀、缚鸡之力、鹤立鸡群、鸡虫得失、鸡零狗碎、鸡头鱼刺、鸡鸣狗盗、鸡犬升天、小肚鸡肠、鸡口牛后、凤毛鸡胆,等等。



“鸡”的典故

     在我国浩瀚的历史文献中,有很多有关“鸡”的典故。

   牝鸡司晨,典出《尚书牧誓》。牝鸡,母鸡也。打鸣本是公鸡的“专利”,母鸡在早晨打鸣被认为不吉利,被认为这预示着家庭的败落、比喻政治上妇女篡权乱政。

    月怀一鸡,典出《孟子》。有一个人,每天偷邻居家的一只鸡,有人劝他说:“这不是正派人的行为!”他便说:“我知道这不好,这样吧,请允许我少偷一点,原来每天偷一只,以后改为每月偷一只,到了明年,我就彻底洗手不干了。”喻指那些明知道错了,却故意拖延时间,不肯及时改正的人。

    鸡口牛后,也作“鸡尸牛从”“宁为鸡口,无为牛后”。典出《战国策韩策》。意是宁愿做小而洁的鸡嘴,不愿做大而臭的牛肛门。比喻宁在局面小的地方自主,不愿在局面大的地方听人支配。

   鸡鸣狗盗,典出《史记孟尝君列传》。孟尝君出使秦,被昭王扣留。孟一食客装狗钻入秦营,偷出狐白裘献给昭王妾,以说情放孟;孟逃至函谷关时,昭王又令追捕,另一食客装鸡叫引众鸡齐鸣骗开城门,孟得以逃回齐。今鸡鸣狗盗多指微不足道的本领,也指偷偷摸摸的行为。

   鸡犬升天,又作“一人得道,鸡犬升天”“鸡犬皆仙”。典出《神仙传刘安》。书中说淮南王刘安修炼得道,临升天之时,“余药器置中庭,鸡犬舐啄之”,也都升天成仙了。后世遂以鸡犬升天比喻一人得到好处,亲朋好友也连带沾光。

   味如鸡肋,典出《三国志魏志武帝纪》裴松之注引《九州春秋》。鸡的肋骨没有肉,比喻某些事情不做可惜,做起来没有多大好处。

   陶犬瓦鸡,典出南朝梁萧绎《金缕子》。说陶土做的狗不能守夜,泥土塑的鸡不能司晨。比喻徒具形式而无实用的东西。

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