种植油用牡丹要谨慎哦

■安徽日报农村版记者喻寒松

　　油用牡丹是一种多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。近年来，在有关政策的激励下，我省部分地区农户对油用牡丹产生了种植兴趣。昨日，凤阳等地读者来电询问有关油用牡丹的种植技术以及收益情况。为此，记者采访了相关业内人士。

　　淮河以北更适宜种植

　　“我省淮河以北地区，特别是黄河故道区域比较适宜种植油用牡丹。”省林业厅木本油料办公室徐建敏主任介绍，最适宜油用牡丹生长的土壤类型为沙壤土，这些土壤颗粒粗细均匀，质地疏松。因此种植牡丹，首先要按这个要求去进行选择，而粘土不太适宜油用牡丹生长，农户应尽可能地对土壤进行加沙改良。记者了解到，新开垦的生地特别适宜种植，但由于油用牡丹怕积水，我省圩区则不太适合种植油用牡丹。

　　徐建敏主任告诉记者，目前，我省林业部门已将油用牡丹与油茶一样列入了木本油料扶持品种范围内，与种植油茶一样，油用牡丹种植户向当地林业部门申报种植计划并获批后，每亩可以获得300元的种苗补贴。铜陵市是我省油用牡丹主要种植区域，该市明确规定，2014至2017年对新种植连片20亩以上油用牡丹（两年实生苗）的投资主体，按照每亩600元、连续补助两年 （不含造林补助）的标准，给予油用牡丹规模种植补助。

　　精细种植保产量

　　据省牡丹协会的专家介绍，油用牡丹，在整地和施肥上比药用牡丹要求更加精细，种植户要深挖整地，重施基肥，多追肥，勤除草松土。

　　药用牡丹生产通常每亩定植4500—5000株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限长，因此栽培密度应根据苗木大小和生长年限来确定。一般情况下，小苗定植3年内每亩可定植5000株左右，3-6年生苗木每亩可定植2000株左右，8-10年生苗木每亩可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年内可以利用牡丹间隙，套种芝麻、花生、玉米、豆类等农作物。

　　定植1年的油用牡丹每株留2个枝条，定植2年留3-4个枝条，定植3年留5-8个枝条为宜，保证每株开花结果20个左右。

　　每年7月下旬至8月上旬，牡丹油用果呈蟹黄色或微变黑时，此时牡丹种子已经成熟，即可采收。果实采收后，集中在阴凉处，防雨、防暴晒。堆放时要经常翻动，防止发热、发霉。 2-3天后80%以上的种子从果壳中脱落，对没有脱落的种子可以进行人工剥种或机械脱壳。贮存的牡丹籽应及时销售、加工为好，贮存久了，其出油率和品质都有影响。

　　初期种植投入大

　　据安徽省牡丹协会俞德孝会长介绍，油用牡丹种植下去后，到第5年才能形成产量，其生长期20年左右。在获得产量的前4年，农户共需投入种苗费、肥料费、人工成本等5000—6000元/亩。从第5年开始，每年仍需投入1000元/亩的管护费用。在油用牡丹生长的头十年，农户总计需投入1万元/亩以上（不计土地成本）。最近两年来，油用牡丹籽市场收购价格在18—28元/公斤之间，以保守估计的平均亩产100公斤计算，年产值约2000元/亩，前10年，油用牡丹亩产值约1万元。以油用牡丹20年生长期计算，其产值约3万元/亩，每亩合计投入2万元，每亩毛收入应该在1万元以上（不计套种作物的收成）。

　　记者了解到，牡丹油属于高端消费食用油，目前其市场销售价格在80—200元/公斤之间，市场需求面狭窄。同时，油用牡丹籽市场价格波动幅度大，种植户所承担的市场风险较高。俞德孝会长认为，普通农户最好不要介入油用牡丹种植，一些农业产业化企业在得到政府项目支持的情况下，才可以规模化种植油用牡丹。

　　俞德孝告诉记者，如果有农户想购买油用牡丹种苗，可以与安徽省牡丹协会联系，联系电话：0562—2858668，,0562—2311288。2—3年生的油用牡丹种苗的价格是0.2—1元/株。

油用牡丹发展前景怎么样?油用牡丹种植是骗局吗?普通农户要慎入

　　油用牡丹是一种芍药科植物，主要分布于西北、陕西、山东等地，具有很高的观赏、药用和经济价值。它的食用功能、美容、保健等作用，得到了专业研究机构和广大消费者的认可。因其“三高一低”和保持水土的生物特性成为我国热门的木本油料作物，油用牡丹发展前景广阔，受到了国内很多省市的重视，获得了较快的发展。

　　但这并不意味着谁都可以从油用牡丹种植中获得较大的财富，这个油用牡丹种植项目同时具有一定的局限性，某些种植户种植油用牡丹产生了较严重的亏损，认为这是一个油用牡丹种植骗局。

　　油用牡丹发展前景

　　【利用价值】

　　油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油及含量较高的牡丹黄酮。这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且安全、无毒副作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多领域广泛应用。

　　牡丹花一度被誉为“植物黄金”。油用牡丹的花瓣、花蕊及叶片可通过与普通茶叶类似的制作工序，制作成牡丹花瓣茶、牡丹花蕊茶及牡丹叶片茶。油用牡丹茶具有降低血脂、预防和辅助治疗心脑血管疾病等功效，同时对胃肠功能紊乱、便秘有辅助治疗作用，可对人体产生积极影响。牡丹油中含有100多种活性物质，有较强的消炎、杀菌、止痒功效，尤其对口腔溃疡、青春痘、疱疹、红肿瘀血、蚊虫叮咬，真菌感染、炎症有显著效果。牡丹油是一种极佳的护肤美容的天然植物精油。牡丹籽油中的维生素A、维生素E、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用。

　　油用牡丹具备突出的“三高一低”特点：

　　高含油率：含油率为22%，其中不饱和脂肪酸含量高达92%；

　　高品质：油用牡丹的籽油中，含有被誉为“血液营养素”“植物脑黄金”的α-亚麻酸，含量可达42%以上，多项指标超过了“液体黄金”之称的橄榄油，是国内外市场上一种稀罕少有的高档食用油。

　　高产出：油用牡丹从第三年起开始结籽，产籽寿命可达60年以上。盛产期每亩产籽400千克左右，按20元/千克的收购价，每亩每年仅出售牡丹籽的收入就可达8000元左右；按牡丹30年1个生产周期核算，每亩纯收益为6000多元；而种植常规农作物，每亩每年仅收入1200元，为种植油用牡丹经济效益的五分之一。如果油用牡丹的产业链进一步延伸，牡丹精油、牡丹饼、牡丹菇、牡丹茶、白芍、干花等旅游产品能发展起来，则经济效益更为可观。

　　低成本：油用牡丹耐旱、耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植。一年种百年收，可谓成本低、回报高。比如，安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹，8个月未下雨没有旱死；甘肃兰州、定西一带的紫斑牡丹，种在海拔2000米以上高寒、干旱、贫瘠的山岭上，年降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽200公斤左右。

　　【经济用途】

　　油用牡丹以结籽为主，也可观花，其开花期是一个非常重要的旅游观光元素，油用牡丹产品的种植带动了生态文化旅游产业的发展;种植油用牡丹对促进农业产业结构调整，提高土地综合效益，增加食用油的有效供给具有重要意义，并且该作物是多年生木本植物，一年种植多年受益。

　　油用牡丹产业是一、二、三产业相互融合的全链式产业，综合效益好，带动能力强。产业开发受到中央领导和国家林业局的高度重视，今年又被国家列为重点木本粮油树种和新资源食品，据了解，目前已在全国推广栽植，发展迅速。

　　【种植效益分析】

　　药用牡丹生产通常每亩定植4500—5000株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限长，因此栽培密度应根据苗木大小和生长年限来确定。一般情况下，小苗定植3年内每亩可定植5000株左右，3-6年生苗木每亩可定植2000株左右，8-10年生苗木每亩可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年内可以利用牡丹间隙，套种芝麻、花生、玉米、豆类等农作物。

　　据安徽省牡丹协会俞德孝会长介绍，油用牡丹种植下去后，到第5年才能形成产量，其生长期20年左右。在获得产量的前4年，农户共需投入种苗费、肥料费、人工成本等5000—6000元/亩。从第5年开始，每年仍需投入1000元/亩的管护费用。在油用牡丹生长的头十年，农户总计需投入1万元/亩以上（不计土地成本）。最近两年来，油用牡丹籽市场收购价格在18—28元/公斤之间，以保守估计的平均亩产100公斤计算，年产值约2000元/亩，前10年，油用牡丹亩产值约1万元。以油用牡丹20年生长期计算，其产值约3万元/亩，每亩合计投入2万元，每亩毛收入应该在1万元以上（不计套种作物的收成）。

　　【种植风险提示】

　　油用牡丹种植期长，短期内难以见效，由于基地建设周期长、种植油用牡丹前期投入较大，且需要3~4年才能成熟产籽，农民种植的积极性并不高。加上量少价高，市场接受度差。

　　牡丹油属于高端消费食用油，目前其市场销售价格在80—200元/公斤之间，市场需求面狭窄。同时，油用牡丹籽市场价格波动幅度大，种植户所承担的市场风险较高。

　　俞德孝会长认为，普通农户最好不要介入油用牡丹种植，一些农业产业化企业在得到政府项目支持的情况下，才可以规模化种植油用牡丹。

　　扶持政策：

　　许多地方政府推进油用牡丹的积极性非常高。在菏泽，目前全市油用牡丹种植面积已达到46万亩。菏泽市财政计划每年安排6000万元专项资金，还推行了油用牡丹政策性保险。去年以来，甘肃、山东、陕西、安徽等省也出台了油用牡丹发展规划和扶持政策。

　　例如，安徽省林业部门已将油用牡丹与油茶一样列入了木本油料扶持品种范围内，与种植油茶一样，油用牡丹种植户向当地林业部门申报种植计划并获批后，每亩可以获得300元的种苗补贴。铜陵市是我省油用牡丹主要种植区域，该市明确规定，2014至2017年对新种植连片20亩以上油用牡丹（两年实生苗）的投资主体，按照每亩600元、连续补助两年 （不含造林补助）的标准，给予油用牡丹规模种植补助。

　　【油用牡丹种植技术】

　　（一）油用牡丹育苗技术

1、选地与整地

　　选地 牡丹是肉质深根系植物，在选地时应选向阳、地势高燥、易排水的地块。土壤以土层深厚、肥沃的沙质壤土为好，忌粘重、盐碱、低洼地块。

　　整地 每亩施用150～200 kg饼肥或腐熟的厩肥1500～2000kg，40～50kg复合肥做为底肥。同时施入10～15kg /亩辛硫磷颗粒剂和4～5kg /亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。深翻25～30cm，耙细整平。

2、选种

　　应选“育苗移栽”生长四年的牡丹植株，种籽一般在7月底至8月初成熟，当牡丹角果呈熟香蕉皮黄色时摘下，晾晒场阴干，并经常翻动；种子在壳内后熟，并由黄绿色渐变为褐色至黑色。待果实干裂，种籽脱出即可播种。

　　播种前要用水选法选种，取水中沉下的饱满种子，以40～50 ℃的温水浸种48h左右；或常温水浸种3～4d，每天换水一次。育苗前如土壤干燥要造墒后再进行播种。

3、育苗时间

　　育苗时间一般在8月下旬开始，9月下旬结束；如当年地温较低或育苗时间较晚，育苗后必须覆盖地膜。

4、播种技术

　　小面积育苗可进行畦播，畦面宽80～100 cm、高10～15 cm，按6～9 cm的行距5cm深的沟，将种子均匀撒入沟内，种子间相距1～2 cm，覆土盖平，稍加镇压；也可以将种子撒播于畦面，然后覆3～5 cm厚的土。种子用量每亩100～150kg。

　　大面积育种，应采用播种机播种，种子用量每亩70～90 kg左右，可省时省工，降低生产成本，注意播种深度勿大于5cm。

5、育苗田管理

　　播种后30～40d即可长出0.5cm长的幼根，90d幼根达7～10cm；此时开始封冻，没有覆盖地膜的可在畦面上盖3～5cm厚的土或厩肥保温。第二年开春解冻后，应揭去地膜及覆土等；松土；如墒情很差要及时补充水分。苗期要经常拔草、松土、保墒，适时追肥浇水。牡丹苗在春季气温18～25℃时，生长迅速，结合春耕除草，可进行叶面喷肥，可选磷酸二氢钾等，浓度控制在0.3%以内。

6、主要病虫害及其防治方法

　　叶斑病危害叶，叶正面为灰褐色近圆形病斑，有轮纹，生有黑色霉状物；灰霉病危害叶、茎、花各部，叶病斑圆形褐色，有不规则层纹，可用70%甲基托布津500倍液或50%多菌灵1000倍液喷防。其它病虫害参照“油用牡丹栽培技术”部分有关防治

　　（二）油用牡丹栽培技术

1、地块选择

　　油用牡丹栽植，宜选高燥向阳地块，以沙质壤土为好。要求土壤疏松透气、排水良好，适宜pH值6.0-～8.2。

2、品种选择

　　以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强的“凤丹”牡丹品种为主，也可考虑选择“紫斑牡丹”。

3、整地施肥

　　土壤深翻30～40cm，每亩施用150～200kg饼肥或腐熟的厩肥1000～1500 kg，40～50 kg复合肥做为底肥。同时施入10～15 kg /亩辛硫磷颗粒剂和4～5 kg /亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。

4、栽植时间

　　油用牡丹栽植时间以9月中旬至10月中旬为佳，最迟不超过10月底。新栽牡丹冬前“根动芽不动”，即牡丹秋季栽植后，封冻前地下根系要有一定的活动和生长，而芽子要在第二年春季才萌动生长。

5、种苗处理

　　一般选用1～2年生“凤丹”实生苗。栽植前首先要对种苗进行分级：苗径达到0.5cm以上、苗长达到20 cm以上为一级苗，苗径达到0.3～0.5cm、苗长达到16～20cm为二级苗，苗径在0.3cm以下或病苗、虫苗、弱苗要剔除。将一级苗和二级苗分开，用福美双800倍液或50%多菌灵800～1000液浸泡5～10分钟，晾干后分别栽植。栽前要将主根下部过细过长的尾根剪去2～3cm。

6、栽植密度

　　油用牡丹定植的株行距一般为40cm×50cm或30cm×70cm，或40×（80+30）cm宽窄行栽植，即每亩3000株左右。如果是1～2年生种苗，为有效利用土地，栽植密度也可以暂定为每亩5555株，株行距为20 cm×60cm。1～2年后，可以隔一株剔除一株，剔除苗可用作新建油用牡丹园，也可用作观赏牡丹嫁接用砧木，剩余部分作为油用牡丹继续管理。

7、栽植方法

　　栽植时，用铁锨或间距与株距等同的专用叉插入地面，别开宽度为5～8cm、深度为25～35cm的缝隙，在缝隙处各放入一株牡丹小苗，使根茎部低于地平面下2cm左右，并使根系舒展，然后踩实使根、土紧密结合。栽植后按行用土封成高5～8cm的土埂，以利保墒越冬。

8、田间管理

　　锄地 油用牡丹生长期内，需要勤锄地，一来是灭除杂草，二来是增温保墒。

　　追肥 牡丹喜欢有机肥与磷钾肥，栽植后第一年，一般不需要追肥。第二年开始追肥，可追2次肥，第一次在春分前后，每亩施用40～50 kg复合肥；第二次在入冬之前，每亩施用150～200 kg饼肥加40～50 kg复合肥。第三年开始结籽后，每年以三次追肥为好，即开花前半个月喷洒一次以磷肥为主的肥水；开花后半个月追一次复合肥；采籽后至入冬之前，采用穴施或条施，将有机肥与复合肥混合，一次施入土壤，以确保第二年足量开花结籽。

　　浇水 牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水。不宜经常浇水，但特别干旱时仍需适量浇小水。

　　清除落叶 10月下旬叶片干枯后，及时清除，并带出牡丹田，烧毁或深埋，减少来年病虫害的发生。

　　整形修剪 采用1年苗定植的地块不存在修剪问题；3～4年苗定植地块需“平茬”，以促单株尽量多的产生分枝，以后开花量多，提高产量；3年生以后的修剪主要是去除“回缩枝”。整形措施根据枝叶分布空间在春季和秋季灵活掌握。

9、种子采收

　　采收时间 种子成熟期因地区不同而存在差异，菏泽地区一般在7月下旬至8月初成熟。育苗用种子采收时间是：当蓇葖果呈熟香蕉皮黄色时即可进行采收，过早种子不成熟，过晚种皮变黑发硬不易出苗。

　　制种方法 采收果壳褐黄色或褐色的果荚，摊放于阴凉通风的室内，摊放厚度在20cm左右，让其后熟。经过10～15天，果荚大多数自行开裂，爆出种子。后熟过程中，每隔2～3天翻动一次，以防发霉。可用脱壳机进行制种。

10、病虫害防治

　　红斑病 牡丹红斑病在我市牡丹栽培区普遍发生，主要危害茎和叶。红斑病病原菌为牡丹轮斑芽枝霉。病原菌主要以菌丝在田间病株残茎中越冬，也可在不腐烂的病叶中越冬。病原菌侵入途径及潜育期：病原菌可通过伤口和自然孔口侵入，主要是通过伤口侵入。其潜育期在25℃～30℃时为10天左右。

　　病害的发生时期：牡丹嫩茎、叶柄上的病斑出现在3月下旬，而4月上旬新叶刚抽出不久即可见到针头状的病斑，后病斑逐渐扩展相连成片，6月中旬至7月下旬为发病盛期。8月上旬以后很少再出现新病斑。11月上旬后，病原菌进入越冬期。

　　防治红斑病可选择50%多菌灵、70%甲基托布津等800倍液与叶面施肥混合进行。防治效果均在90%以上，一年防治4次。

　　根腐病 牡丹根腐病在我市牡丹栽培区发生比较普遍，老牡丹园病株率30%以上，新牡丹园病株率一般15%左右。

　　发病部位在根部，初呈黄褐色，后变成黑色，病斑凹陷，大小不一，可达髓部，根部变黑，根部可全部或局部被害，重病株老根腐烂，新根不长，地上部叶黄、萎凋。枝条细弱，发芽迟，甚至全株死亡。

　　根腐病病原菌为茄腐皮镰孢菌。根腐病病原菌以菌丝和分生孢子在患病根部越冬，越冬的分生孢子无侵染力，而越冬菌丝新产生的分生孢子是初侵染源。

3月上旬随着地温的回升，病原菌可开始活动，侵入根部，5～7月为发病盛期，10月下旬病菌停止侵染。病原菌随流水作近距离传染，或随苗木调运作远距离传播。病原菌可通过根部伤口和自然孔口侵入，其潜育期为15～20天。

　　对发现的病株要挖出烧毁，并在种植穴内撒一些石灰或硫磺粉进行土壤消毒。化学防治，以40%福美砷、50%腐必治或50%多福可湿性粉剂300倍进行灌根（土壤消毒不得超过0.3毫克/公斤土），效果最好，防效均在84%～90%以上。

　　立枯病 立枯病出现在新的育苗地块，种苗根颈部腐烂等症状。病原为立枯丝核菌，病菌以菌丝和菌核在土壤或寄主病残体上越冬，可在土壤存活2-3年，传播途径雨水、流水、带菌工具、带菌肥料。病菌从土表侵入幼苗的茎基部，发病时，先变成褐色，后成暗褐色，受害严重时，韧皮部被破坏，根部成黑褐色腐烂。病株叶片发黄，植株萎蔫、枯死，但不倒伏。病菌也可侵染幼株近地面的潮湿叶片，引起叶枯，边缘产生不规则、水渍状、黄褐色至黑褐色大斑，很快波及全叶和叶柄，造成死腐，病部有时可见褐色菌丝体和附着的小菌核。对于发病地块，可喷洒50%福美双可湿性粉500倍，或70%五氯硝基苯800倍，每平方米用药液3升，或30%甲霜恶霉灵1000—1500倍液重喷。防治时间一般在3月下旬～4月上旬。

　　根结线虫 牡丹根结线虫在我市牡丹栽培区均有发生，感病轻的地块病株率一般在20%左右，病重地块病株率达30%以上，牡丹被根结线虫侵染后，营养根上长出瘤状物，形成根瘤，影响牡丹的生长、开花。根线虫的特点是根瘤上长须根，须根上再长瘤，可以反复多次，使根瘤呈丛枝状。可通过病土、流水、工具和带虫苗木传播。

　　化学防治：每株施40%甲基异柳磷或1.8%阿维菌素1～2ml，稀释300-500倍，灌根。防治效果均在85%以上。间作农作物最好不要套种花生。

　　金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎 化学防治：虫害地块用40%甲基异硫磷300—500倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液进行灌根。栽培地预防用辛硫磷颗粒剂10～15kg，深翻埋入土下。

决定油用牡丹种植成败的4大关键

　　改革开放35年间，中国国民生产总值（GDP）由1978年的0.37万亿元，增长至2014年的63.65万亿元，区间增幅172%。改革开放前，中国是农业大国，1978年农业占GDP比重是28.2%，之后每年下降2—3个百分点，到2014年农业比重仅为9.2%，而根据第六次人口普查，农村人口仍然高达6.74亿人。

　　农业成为了中国快速发展轨道上最薄弱的一个环节。工、农业的不均衡发展导致了一系列问题：农业是中国改革开放受益最少的；基尼系数逐年加大（2014年联合国发布中国的基尼系数为0.421）、贫富差异明显；农业逐渐成了国民经济发展的瓶颈等等。

　　鉴于农业问题的严峻性，改革开放以来，中央历年加大农业工作的力度，每年的中央一号文件都是针对农业的，出台了一系列促进农业发展的重大举措：实行“家庭联产承包制”、取消农村劳动力强制性约束、农产品部分市场化、取消“皇粮”、“工业反哺农业”促进农村经济结构调整、农村土地流转等等。

　　在中国，种地一直是农民兄弟的本职工作，以家庭为单位。土地在农民手中不但能解决农民的生存问题，农产品同时也一直是中国经济二产、三产的支撑。

　　在国家的号召下，越来越多的非农业资本、人才、技术开始大规模进入农业领域，极大地促进了农业的发展，但同时也出现了不少的问题。

　　相对家庭联产承包制，规模农业是一个投入高、周期长的项目。非农资本介入农业存在对农村不了解、对农民不了解、对农业种植技术不了解等问题。近些年中国上演了不少农业大戏：诸时健的“诸橙”、联想的蓝莓、网易丁磊养猪等等，但是没有出现第二个希望集团，很多项目都是不了了之。

　　因此，笔者认为要做规模农业，首先要解决好三个问题：1、首先解决好产业出口，不能靠画饼；2、技术过关，包括种植管理；3、发展的节奏控制，实质就是风险控制，思路要清晰，这就是要做规划。

　　做规划不仅仅是要向政府要政策，更重要的是自己事业的顶层设计，如果盲目介入农业，弄不好是要交学费的。

关键一：理解种植环节规划的重要性

　　（一）基本要素对油用牡丹成活率及产量的影响

1、气候条件。油用牡丹属于中原品种群，在其他地区种植，成活和产量完全是两个概念。

2、土质。笼统地说，土壤分三种：沙土、壤土和粘土。壤土是有一定含沙量、较多腐殖质，介于沙土和粘土之间的土壤，最适合油用牡丹种植。沙土次之、粘土最不适合。盐碱土更不用想，没法种植油用牡丹。偏酸土适合油用牡丹种植，但PH值低至5.0就必须采取措施调节酸了，熟石灰就行，20-40公斤/亩。PH8以上尽量不要考虑种植。

3、水利设施。油用牡丹确实耐旱，说的是成活以后的油用牡丹，所以移栽时最起码候要有水。得考虑极端天气，涝了怎么办？另外，育苗地必须有排、灌条件。

　　（二）种植模式及技术对油用牡丹成活率及效益的影响

4、种苗质量。油用牡丹种和苗的质量千差万别。孩子先天不足，后天怎么培养，也很难茁壮成长，那还谈什么产量？育种用的牡丹籽是不是当年的？完全成熟的？阴干的？他们外观都是一样的，你是不是能够分辨出来？秃毛鸡似的育苗基地很多啊，三年生的弱、病苗也会开花，但是你想复壮，多付出的代价肯定要比你买苗所便宜下来的那一毛、五分钱要高很多：不仅推迟了产量同时也加大了田间管理的成本，弄不好信心也没了。

5、种植技术。科学种植是保证成活率和收益的关键。土壤消毒、基肥、种植密度、种植深度、根是不是直的、回填土是否踩实、覆不覆膜、考虑不考虑套种等等。平茬的效果没有系统的数据支撑。

6、田间管理。规模种植想要减少投入最重要的环节就是田间管理，说白了就是土法人工PK科学机械化。种植密度设计的时候就要让机器能进去。北方地区覆黑色地膜即能保温保湿还能抑草。南方地区要覆透气膜、防止根腐病。除草机有机动的也有人工，即使是人工除草机，也要比人工除草效率高出10倍左右。减少了成本的投入，就是增加了效益。农民不是职业技术工人，管理难度也很大的。

关键二：种植前的规划

　　（一）项目定位

　　要根据项目所在地确定项目地位。很多人不明白，油用牡丹就是为了生产籽、生产油，目的明确，为什么还要定位呢？原因一是油用牡丹是木本的，丰产周期长，二是油用牡丹也是牡丹，具有极高的观赏、养生价值。如果想早受益或高收益，项目定位很重要。

7、油用牡丹单纯大规模种植。土地便宜（每亩低于300元）的荒山荒坡，三年生统苗即可。

8、示范种植。想要规模种植，资金却有限；地租太高（每亩高于800）；带动周边种植。示范种植是我们最鼓励的一种方式。交通要方便、土质好，有给排水条件。三年生二级以上苗，一定要结合育种、四年生苗规范种植，科学管理。专注于加工和市场环节。

9、结合生态休闲农业。大城市近郊，或者是周边有旅游资源的地块。要方便引来人、留住人，还得有消费项目：游览、婚纱摄影、娱乐、采摘、垂钓、餐饮、五谷杂粮等等，重点考虑亲子项目。需要做景观规划，结合园林种植，功能区划等。种植要结合观赏牡丹、芍药，其他花卉，要做到三季有花。

10、结合养生。养生将会成为城市高消费群体主要消费目标，而农业养生最接地气，是一个新兴的项目。适合有中药材传统种植基础较好，或者五谷杂粮有机种植发达的地域。要结合油用牡丹打造独特的养生文化，要有养生科普体系，辅以中医、系列养生产品、药膳等开展，打造“牡丹养生谷”等概念，要求有极强的策划、推广能力和强大的团队。

11、旅游销售及其他。

　　（二）种植模式的设定

12、观赏。打造以牡丹为主题的园林观赏。

13、休闲。结合近郊旅游。

14、养生。结合高端消费。

15、其他套种方式。充分利用油用牡丹丰产期到来前的空间限制。

　　（三）选地

16、客观评价土地价格。原则上，超过1000元的土地不鼓励规模种植，鼓励发展合作社。

17、科学评估所选地块的有形和无形资源。要考虑是否能形成一二三产联动效果。

18、远近结合。还是要解决地价、示范种植与规模发展的冲突问题。

　　（四）征地

　　不要与农民形成直接竞争关系。很多人认为，我支付给农民费用，农民将土地出让给我，是在帮农民兄弟的忙，也不尽然。农村的情况很复杂，不是所有的农民都愿意交出土地。就是今年交出了土地，弄不好明年也会后悔。所以大规模征地实际上会形成竞争的，土地可是农民的最重要的资本。再者，同样一块地，农民兄弟自己来种和雇佣农民来种结果差异很大。

19、尽可能与村委会或合作社签合同

20、土地入股

21、转包给农民

　　（五）整地

22、荒地的预处理。如果不想来年地上的草比苗高，荒地一定要提前处理。

23、大面积平地的基础工作。大型排水沟要做出来。种植所需要的水源要有。

24、偏酸偏碱地的预处理。

25、高农残土地的预处理。当年的高农残土地要么要空置一年，要么必须采取生物降解。否则种下去成活率也低，苗也弱。

26、起陇的问题。南方种植必须起陇。偏粘土必须起陇。覆膜要起陇或做畦。

27、预设来年的除草技术。机械除草行距不能低于80CM，要覆膜就得起垄。

28、给排水。不多解释。

29、其他工作。基肥很重要。牡丹是多年生木本，基肥可以促进高产，尤其是贫瘠地。

　　（六）种苗预订

　　种苗的重要性及存在的问题，解释的已经很多了。

关键三：种植环节需要注意的问题

30、种植时间的严肃性。目前油用牡丹种植成活率不高，60%以上与不能严格遵守种植时间期限直接有关。

31、原产地病虫害预防。要严控种、苗原产地病虫害的传播，剪病枝、病根，药物处理是必须的。

32、当地病虫害预防。根结线虫和地老虎是重点。土壤要消毒。

33、种植密度问题。不再多讲。

34、根的问题。宁可截，也不能弯。

关键四：种植后田间管理需要种植的问题

35、如何判断油用牡丹是否成活

　　判断油用牡丹真正成活的唯一标准在于移栽后的油用牡丹是否萌发大量的新根（毛细根）。每年牡丹新根的大量生长只有两次:一次在秋天霜降前，地温低于25度时开始生长；二次大量生长在开春，地温高于5度时。秋天萌发新根，是春天萌根的基础，如果秋天没有萌根，春天也很难大量长根。

36、发芽率与出苗率的区别

　　认识牡丹发芽率和田间出苗率的区别。牡丹种子发芽率是种子发芽数和总种子的百分比，发芽率的高低是由种子的质量决定的。出苗率是种子破土出苗数和种子总数的百分比，出苗率的高低由种子的质量和种子所在的外部环境决定。发芽率高出苗率低是由于种子种植的土壤、水分、养料、温度等跟不上造成的。要想获得较高的出苗率，需要提供良好的土壤水肥温度等外部环境。

37、当年尽量不要坐果

　　牡丹开花结实需要消耗大量的营养物质，根系为满足开花结实的营养供应，除了要不断地从土壤中吸收养分外，还要启动贮藏物质，自身的生长便会受到抑制。油用牡丹当年尽量不要坐果，及时摘除花蕾，控制其生殖生长，使养分集中供应根系的营养生长，为以后高产稳产打下良好的根基。

38、庄稼一枝花，全靠肥当家

　　油用牡丹确实耐贫瘠，在贫瘠土地上能很好生长，但是想获得较高产量，还是得额外施肥，施肥的多少将影响油用牡丹的产量。

39、病虫害的工作要防治结合

　　熟悉病虫害发生规律，“防治结合，有效控制病虫害。

油用牡丹种，还是不种？

中国花卉报编者按：油用牡丹近几年在各地可谓炙手可热，2015年全国生产面积已达200多万亩。油用牡丹缘何获青睐？其热潮背后存在的风险你可知否？

2011年之前，油用牡丹还很少被人提及，而随着2011年国家卫生部第9号批文批准牡丹籽油为新资源食品，使之正式成为我国食用油大军中的一员之后短短4年时间，中国油用牡丹种植出现井喷式发展。资本市场也借“油用牡丹”概念推动上市热潮，除唐山市银商富贵牡丹生物科技有限公司、湖南富瑞牡丹开发有限公司以及陕西扶杨农业生态科技有限公司先后在上海股交所挂牌外，业内已启动挂牌上市的公司还有数家。

作为木本油料作物以及由此形成的产业链，油用牡丹可谓炙手可热，以至于一些想涉足此产业的企业不免担心：这会不会是一时炒作？其发展前景如何？各级政府为何要力推油用牡丹，各地都有哪些扶持政策？油用牡丹产业健康发展还需解决哪些问题？当前的“油用牡丹热”背后存在哪些风险？

　　国家指挥棒所指

2013年11月26日，习近平主席视察菏泽油用牡丹项目的新闻是油用牡丹产业发展史上的重要事件，直到今天仍被业内人士津津乐道。实际上，在此之前，李克强总理，汪洋、回良玉副总理等多位国家领导人都曾对油用牡丹发展做出批示。

2012年国家林业局曾拨款3000万在菏泽黄罡建立第一个国家级万亩“油用牡丹种植示范基地”，财政部在涉林的“林业项目申报指南”中将油用牡丹列为“名优经济林示范项目”，要求全国范围以县为单位可申报一项油用牡丹专项财政直投资金，这是国家第一项油用牡丹专项资金，直到现在仍可申报。

2014年，油用牡丹在全国22个省、200多个县开始推广，据不完全统计，2014年全国油用牡丹种植面积达100多万亩，2015年达到200多万亩。2015年国务院办公厅下发的《关于加快木本油料产业发展的意见》中提到，到2020年中国木本油料作物种植面积将扩大8000万亩，扶持800个示范县，其中油用牡丹被列为继核桃、油茶后的第三大木本油料作物。国家的指挥棒为何指向了油用牡丹？

　　国家林业局原副局长李育材多年来一直不遗余力地推动油用牡丹产业的发展，他是站在保障我国粮油安全和生态建设的高度来考虑这一产业发展的。“我国食用油的对外依存度高达60%以上，远超国际食品安全警戒线。油用牡丹是我国的原生树种，作为一种优良的木本油料作物，将对保障我国粮油安全起到积极作用。”李育材说，牡丹籽油的成功开发，对我国食用油现状既是雪中送炭，又是锦上添花。雪中送炭是因为牡丹籽单位面积产量高、出油率高，可缓解我国粮油供应；锦上添花是指牡丹籽油营养价值高，可提高国民食用油品质。

　　在牡丹籽油的研发和推广上，菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司总经理赵孝庆是一个关键人物，正是他提交的牡丹籽油被国家卫生部批准为新资源食品。赵孝庆出身牡丹世家，50多年的种植和研究经历使得他对牡丹了如指掌。

　　赵孝庆告诉记者，几千年来，牡丹的价值主要体现在观赏和药用两个方面，但花期短、以丹皮入药的特点使其在这两个方面的应用都存在局限性。牡丹籽油开发前，菏泽每年都会产生大量牡丹花籽，但除了栽培以外没有多大用处，曾经两毛钱一斤都没人要。书上说牡丹全身都是宝，花籽就这样扔掉太可惜了，1997年赵孝庆开始了对牡丹籽的研究，并最终从‘凤丹’和‘紫斑’两个品种发现了牡丹籽油，使中国牡丹的产业化和大发展成为可能。

　　目前，国家卫生部批准制作牡丹籽油的原料只有‘丹凤’、‘紫斑’两个品种。赵孝庆将油用牡丹的特点总结为“三高一低”，即高产出、高含油率、高品质和低成本。中国林科院和国家粮油中心检测结果显示，‘凤丹’籽含油22%以上，高于国产大豆17.5%的含油率，且牡丹籽油不饱和脂肪酸含量92%，人体必需脂肪酸高达70%，特别珍稀的α-亚麻酸含量达42%，同时牡丹籽油还含有众多药用牡丹有效成分，是极其珍贵的木本坚果植物油。

　　此外，油用牡丹是多年生灌木，一次性种植可以50年至上百年不换茬，堪称铁杆庄稼。不换茬就意味着节省人力、物力和财力，降低了生产成本。另外，油用牡丹耐干旱、瘠薄和高寒，不择土壤，适生区域广，不存在与18亿亩良田争面积的问题，可纳入国家荒山绿化、低产林改造范畴，对缓解耕地资源短缺意义深远。

　　打破种苗供应瓶颈路还很长

　　培育良种壮苗是发展油用牡丹产业的重要基础，但由于油用牡丹研发刚起步，加之发展势头迅猛，种苗供应已成为阻碍产业发展的一大瓶颈。“油用牡丹原种是从药用牡丹转化而来，药用阶段牡丹籽是副产品，而油用阶段则应考虑多产油、产好油，其他功能如药用、观赏等均为副产品，所以高产量、高含油率、高品质、成熟期统一的品种应作为良种选育的目标。”中国农科院蔬菜花卉研究所牡丹课题负责人张秀新说。

　　当前参与油用牡丹良种选育的单位很多，包括北京林业大学、中科院植物所、东方园林以及菏泽瑞璞牡丹公司等，有些单位已筛选出一些适生性强、产量稳定、含油率高和抗病虫害的优良品种并推向市场，但到目前为止牡丹组培技术尚未攻克，各地油用牡丹繁殖依然采用实生苗，不仅良种扩繁速度严重受限，而且品质难以保证。

　　记者在北京国色牡丹科技有限公司位于延庆的基地内看到，北京林业大学教授成仿云选育的油用牡丹良种长势旺盛，饱满的种荚鼓鼓地缀满了枝头，里边的种子粒粒可数。只可惜这样的良种在这个基地里只有8株。“扩繁手段没有攻克，只能依靠采种、播种的方式滚动发展。”成仿云说，如果组培等无性繁殖问题解决不了，良种的一致性就难解决，品种不一致，产量就不一致，生产计划就难以实行。

　　当前，很多地方纷纷上马油用牡丹项目，但别说良种，普通种苗都供不应求，已造成一定程度上的市场混乱。据成仿云介绍，当前用于商业生产的‘紫斑’和‘凤丹’，前者原产甘肃高寒地区，抗寒性更强，适合西北栽植，但其生长速度慢，初花通常要三五年，达到盛果期要6年至8年；而‘凤丹’初花通常为3年，进入盛果期需5年时间。无论是种苗还是种子价格，‘紫斑’都比‘凤丹’贵一些，而且相对稀缺。因此，一些失德的销售商抓住客户对油用牡丹了解不深和急于种植的心理，以‘凤丹’冒充‘紫斑’，或者在‘紫斑’中掺杂‘凤丹’，扰乱了油用牡丹适应栽培的界限，为产业发展埋下隐患。

　　实际上，那些宣称采用良种栽培的油用牡丹基地所用良种也不过是实生苗，只能做到相对一致，相对优良。张秀新认为，仅良种培育这个环节我们还有很长的路要走，油用牡丹良种从研发到普及应用最少要20年。那么，在良种供应不足的情况下，油用牡丹产业如何推进，等吗？

　　东方园林苗木产业研究院总经理田旗给出的答案是否定的。他告诉记者，东方园林正计划在油用牡丹方面发力，其洛阳基地已收集了众多油用牡丹新优品种。因为从比较效益角度看，即使没有良种，种植油用牡丹效益仍然诱人。田旗给记者算了笔细账，种植普通油用牡丹，能保证每亩地200公斤的牡丹籽产量，按每公斤16元的低价出售，亩产值约3200元，比种粮食效益高。这还不算未来在种子、水肥等方面节约的开支。如果考虑进一步深加工为牡丹籽油，则每亩产油量至少在40公斤，按400元/公斤（目前因为产量小，市价在千元以上）的价格计算，亩产值约1.6万元，效益可观。更何况，当前发展油用牡丹已受到国家相关部门重视，政策、资金倾斜都已逐步到位，在苗木产业低迷的今天，不失为产业结构调整的一剂良方。

　　产业健康发展宜引导不宜强推

　　从观赏、药用到健康食用油，油用牡丹极高的经济和生态价值令人瞩目，但任何事物的发展都不是一蹴而就的，当前各地风起云涌的油用牡丹热潮下暗藏隐忧。如何保障这一潜力产业健康发展，确保国家扶持资金落到实处，让苗农和苗企从中获益，是各级政府在实际工作中必须要考虑的问题。

　　当前市场上牡丹籽油售价每公斤高达1600元，堪称收藏级价格。赵孝庆认为其主因是产能不足，如果产能不上去，价格下不来，即使品质再好，在保障粮油安全中的作用也会大打折扣。所以当前第一要务就是突破资源瓶颈，把种植规模提上去。

　　在中国，一个产业要上规模，除了龙头企业带动，能否发动农民的积极性至关重要。据业内人士介绍，在油用牡丹之前，油茶在南方推广时曾出现苗农毁苗现象，其原因虽然错综复杂，但地方政府强推是一个不容忽视的因素。张秀新表示，从播种到获得稳定产量，‘凤丹’要6年，‘紫斑’要8年。如此长的周期农民靠什么生活？未来产出的牡丹籽是否有企业回购？价格能否保证？对于农民来讲，这些后顾之忧解决不了，即使政府补贴种苗补贴资金，农户也未必买账。

　　提高油用牡丹前期经济效益是现实中需要重点解决的问题。当前，各地都在积极探索科学合理的间作套种模式，如荷泽定陶县筛选出适合油用牡丹套种的11种作物，包括白术、辣椒、玄参、知母、豆角、玉米等，实现了油用牡丹和套种作物的双赢。北京市林业站则尝试在平原造林工程中套种油用牡丹，实现生态环境保护与地方经济发展相互促进的良性循环，在增加经济效益的同时提高旅游吸引力。

　　业内外资本的积聚也有力推动了油用牡丹产业的发展，除牡丹籽油外，人们还开发出牡丹茶、牡丹化妆品等深加工产品。在“牡丹之都”菏泽，伴随牡丹籽油，牡丹“不凋花”、牡丹茶、牡丹胶囊、牡丹化妆品、牡丹营养食品等深加工产品批量上市，牡丹产业由过去单一的观赏、药用走向深层次、多领域开发利用。虽然囿于规模这些产品价格高昂，还未达到普通大众消费水平，但至少为从业者提供了更多的选择。

　　种植油用牡丹，你想好了吗？

　　牡丹全身都是宝，尤其是牡丹籽油的重要价值被卫生部认可后，油用牡丹生产才正式起步，现在说产业还为时尚早。正如前文所言，油用牡丹是铁杆庄稼，一旦种植，几十年不换茬，所以选择良种的思路不能动摇。当前，油用牡丹种苗价格在高位运行，前期介入的企业目前多以销售种苗获利来支撑发展，靠生产牡丹籽油获利目前还不现实。专家提醒，大家在种植油用牡丹之前，有几个问题一定要想清楚。

　　一要考虑投入产出比能否撑得住。油用牡丹是高投入、长周期的项目，前期风险务必充分考虑，三五年内只投入没产出，你的资金链能撑得住吗？一般来讲，地租每亩800元以上的地区原则上不适合大规模自有种植，因为单纯油用牡丹花色单一、花期短（只有15天左右），投入产出周期要4年，如果种植技术不过硬，周期还要长。当然，大城市近郊配合“生态农业”或“休闲景观”另当别论。

　　二要考察项目所在地是否有配套资源可借用。菏泽是全世界最大的牡丹种植基地，牡丹年产值不过3亿元，而洛阳牡丹仅观赏旅游一项，年产值就高达10亿元，虽然其种植面积远没有菏泽多，但有九朝古都的文化背景，有少林寺、龙门石窟等旅游资源可依托整合，由此形成洛阳牡丹独一无二的特色。你选择油用牡丹，能做出自己的特色，自己的品牌吗？没有特色，未来市场怎么办？

　　三要调研种植油用牡丹是否符合当地的产业方向。油用牡丹作为木本油料，涉及退耕还林、荒山绿化、水土涵养、新农业转型、林下经济、药材、林业合作社等多重政策性项目，在不同的地区有不同的扶持政策。种植油用牡丹前要了解当地的产业方向，省、市、县逐层调研，摸清各级政府的涉林涉农产业政策，让你的油用牡丹项目纳入政府规划，既能减轻资金压力，还可帮当地政府完成既定的产业发展，实现双赢。

　　四要确保技术到位，保障产量。发展油用牡丹的首要环节是种植管理，要确保种下的是良种壮苗，同时加强种植管理，提高苗木成活率。国家林业局牡丹工程技术研究中心主任张延龙说，尽管牡丹抗性强，当花栽和当药栽的时候基本不用打药，即使得了病到秋天加强修剪就可以了，但如果作为油料作物大面积种植，就需要加强对病害的预防，否则会影响产量和品质。

　　五要考虑油用牡丹种下去后的变现途径。当前，很多牡丹籽油的生产还处于小作坊加工阶段，菏泽市一家万吨牡丹籽油自动化生产线由于原料不足至今未能投产，市场上牡丹籽油的品牌鱼龙混杂。一个企业如果掌握了牡丹深加工核心技术，能打造高附加值的产品，创造自己的独有品牌，那加入油用牡丹行业就有了生存、盈利和壮大的基础。

油用牡丹种植风险到底有多大？

游郧西

　　目前油用牡丹种植在中国风起云涌，南起云南，北至黑龙江，都有种植。那么，油用牡丹真的可以在以上范围大规模推广吗？答案是否定的。

　　一、品种不同

　　观赏牡丹分布范围确实很广，云南有滇黄、西北东北有紫斑，在《中国牡丹与芍药》一书中李嘉珏教授将中国牡丹划分为中原、西北、西南和江南四大群，但这种划分是指的园艺品种。如果将观赏牡丹的分布范围简单地理解为油用牡丹的适种范围，那就非常危险。

　　油用牡丹的基础品种是“凤丹”，其实现在作为油用牡丹的推广的“凤丹”并不是纯种，而是混杂的变异种，除了常见的“凤丹白”，还包括“凤丹韵”、“凤丹玉”、“凤丹荷”“凤丹绫”、“凤丹星”、“凤丹粉”、“凤丹紫”、“郦家香”、“湘女舞”等。1958年以后曾作为药材在全国推广，所以分布很广。但作为油用品种再次推广是从2012年开始的。

　　二、种植目的不同

　　观赏牡丹是为了看花，药用牡丹是为了采根，而油用牡丹是为了采籽。

　　观赏牡丹一般种植面积有限，在极端天气地区采取人工防护也是可行的，所以哈尔滨、长春、沈阳也建有牡丹园，只是冬天要做人工防护越冬，护理成本比牡丹苗木还要高，即使冻死，来年再移栽南方大苗也未为不可。

　　凤丹作为药用牡丹至今在湖南、湖北仍有一定规模的种植，但不如安徽亳州及铜陵，一般种植五年左右就可以整株采挖，之后重新种植。

　　油用牡丹的出现将凤丹白这个品种完全推向了传统的木本油料行业。这在种植推广方面上提出了一系列前所未有的要求：不仅仅要活，还需要长期种植，同时要求种植规模要有，产量有保证。

　　三、长江以南地区种植油用牡丹的风险

　　温度问题。大家都知道油用牡丹正常开花结果是需要冬季10度以下一个多月的低温积累的。低温不够就会出现牡丹不开花的情况。我们在广州试种的结果就是，“凤丹白”长势非常好，就是不开花。以此向北，直到韶关才开始开花。所以北纬25度至北纬27度的地区种植油用牡丹，产量是一个大问题。

　　降雨量：除云南部分地区以外，这些地区也是强降雨地区，高温高湿的气候会促进油用牡丹“徒长”，就是牡丹植株长得很旺盛，但是开花少、坐果少，同时病虫害也会比中原地区的油用牡丹严重的多。夏季雨水多，油用牡丹死亡的几率也会很大，管理压力也会很大，弄不好多年的心血一个夏天就没了。

　　雨水多牡丹引起的烂根

　　四、长城以北地区种植油用牡丹的风险

　　首先，本文我们讨论不是油用牡丹能不能种活的问题，我们讨论的是长期种植的风险及其高产问题。

　　越冬：我们所了解到“凤丹白”能够耐受的最低温度不过-22℃左右。而整个东北地区极寒温度几乎都在-25℃以下，遇到极端低温的年份，之前所有的工作都会归零。即使勉强越冬，植株伤害也大。如今高寒地区试种出现了一个有趣的现象：“牡丹芍药化”，大家都知道芍药是多年生草本，地上部分年年死，黑龙江大兴安岭地区都可以茂盛生长。“牡丹芍药化”是指油用牡丹地上部分自然越冬时被冻死，但根部未死，来年续发。但牡丹花芽的形成三年是一个周期，所以牡丹成了不开花的芍药。

　　低温冻害：低温冻害包括抽条及倒春寒对花蕾的伤害。东北地区冬天的低温及大风会导致油用牡丹当年生纸条大量死亡（抽条）；而油用牡丹风铃期对低温极其敏感，频发的倒春寒会让丹农大规模减产。

　　产量：即使躲过了严寒，相对较短的生长期对于油用牡丹的产量来说仍然是一个未知数。

　　五、该怎么应对

　　首先，我们认为长江以南地区及长城以北地区发展油用牡丹要慎重：“徒长”和“牡丹芍药化”是很难解决的问题。即使要发展也要发展特色油用牡丹产业，如“大理高海拔无污染绿色油用牡丹深加工产品”、“恩施富硒油用牡丹深加工产品”“秦岭牡丹原种地产品”等等，不要在“油”上过多纠结，规模和产量上不去，和中原地区是没法竞争的。

　　其次，立即开始驯化育种工作，逐步南移和北移。

　　六、最好一个问题：油用牡丹产量有多大？牡丹籽价格有多高？

　　产量是需要科学数据的，中国这么大，不同的地域产量区别必然很大。那么亩产多少公斤科学出处在哪？牡丹籽价格20元/公斤以上的情况下，生产出来的牡丹油多少人能吃得起？所以油用牡丹想产业化到一个行业的规模，牡丹籽的价格必须也必然会降到一个可以接受的水平。所以，经济效益的测算要客观，不是要道听途说。

石家庄市平山县万亩油用牡丹助推精准脱贫

　　长城网石家庄11月7日讯(曹永刚 潘凌侠记者 韩晓寒)初冬时节，位于石家庄市平山县三汲乡西金山村荒坡上的油用牡丹种植基地一派繁忙景象：五、六台轰鸣作业的大型机械，上百号群众正在地里挖坑、栽植两三寸长的小苗苗。与此同时，牡丹籽油、丹皮中草药等附属产品深加工的基础设施筹建已开始选址。精准化建设油用牡丹基地，是该县以特色农业产业助推贫困村精准脱贫的缩影之一。

　　老区平山是山区大县、国家级扶贫开发工作重点县，但受自然环境和历史欠账等因素影响，全县建档立卡贫困村达到260个，贫困人口4.6万人。脱贫攻坚中，平山县结合省会水源地和西部生态屏障实际，制定脱贫攻坚时间表、路线图，明确提出“2016年整体脱贫、2017年巩固提升”奋斗目标，以增加贫困群众收入为核心，以发展特色农业产业为扶贫主攻方向，因地制宜选择“突破口”，综合施策、精准发力，积极构建大扶贫格局，全面打响脱贫攻坚战。

　　“我们村人均耕地3亩，大多是旱地，每年只能收一季玉米，想要喂饱自己都难。”据平山县三汲乡西金山村党支部书记王金和说，全村200来户、700多口人，村民经济来源主要是外出打工和种养殖，全村至今有20家贫困户、48名群众生活十分困难。今年8月份，石家庄市平山县正航农业科技开发有限公司“油用牡丹种植及现代农业产业园区”项目一次性流转了村里2000亩荒坡地，一下子激活了村民脱贫致富潜力。

　　根据该公司和贫困村签订的农业产业合作协议：双方的合作以村里成立的合作社为基础，以股份制方式经营油用牡丹项目。即在村里建设的农业产业园区，前期的种苗供应、种植、运输、人工等所需费用全部由公司垫付，占比三成；村里用土地入股，占比两成。而其余的五成股份为公司和村里作为经营性收益使用。其中，在牡丹籽未达到丰产或遇到市场价格不稳定时，公司按每年度不低于600元/亩的保护价进行支付，不足部分由公司补齐。目前，公司已在平山县西柏坡镇、三汲乡等乡镇、十余个贫困村达到协议，成方连片种植油用牡丹3500多亩。

　　“现在，上百名乡亲一下子挣到了三笔钱：土地流转的钱、园区建设的钱和上班打工的钱！”正在牡丹基地带领村民干活的三汲乡枣洼村干部杨国亮高兴地说：“以后，乡亲们的好日子有盼头了！””

　　据了解，油牡丹耐干旱、耐贫瘠、耐高寒，全身是宝。籽可以榨油，花和蕊可以制茶，根可以入药。经过专家反复调研论证平山县的土壤、温度、水质等环境因素适合种植。在种植基地公司技术员许二跃扳着手指算了一笔账：“油牡丹丰产期每亩地可产籽400—600斤，按每斤10元计算，每亩仅花籽收入可达5000元，是普通农作物的收入的5—10倍。同时，还能带动深加工、运输、包装、旅游观光等产业发展，至少可带动三万农民就业。”

　　“目前，我们已建成牡丹种苗培育基地，拥有的3000多万株两年生牡丹种苗可满足首批一万亩种植面积。”据石家庄市平山县正航农业科技开发有限公司经理陈浩介绍，该项目按照规划将优先与全县260个建档立卡贫困村合作，分期分批打造以十万亩油用牡丹种植为基础的“现代农业产业扶贫示范基地”，利用3—5年时间，将规模化种植牡丹的几个乡镇村打造成集种植生产、采摘观光、旅游度假、油料深加工、农产品物流、电商销售等为一体的现代农业产业园区，逐步形成集“吃住游购娱”为一体的互动体验式旅游特色小镇。

　　“以前挣钱主要靠出外打工，罪不少受，钱也没多挣。现在我每天到园区打工，平均一天能挣上百元。”在园区干活的西金山村民孙文建高兴地说。如今像他一样在园区打工的群众每天有三百多人。“以后还能有土地入股分红，当职业农民、依托牡丹园区发展农家院，收入将更多、更稳定！”

　　据石家庄市平山县扶贫办工作人员介绍，目前全县260个贫困村建立了农业专业合作社，先后建设了油用牡丹、黑木耳、林果种植等一大批特色农业产业基地，260个贫困村都有了主导产业，每个贫困户都有了增收项目，贫困村群众自我造血能力得到了明显提升。