7月17日是初伏的第一天。即我们通常所说的数伏。自数伏日起，意味着烧烤灼热的天气宣告结束了，从而人们又进入到了一个湿热交加的时节。这段时间阳气会逐渐的下沉，阴气会日渐上升，空气中湿气较大，数伏了人们感觉到的并非是舒服，而是益加难耐的湿热煎熬。 伏期可谓夏季中人们最难捱的日子了。数伏日，民间有吃甜瓜，食干菜【阴干的白菜】可预防人体生痱子，祛除人体湿热之说。这天，家家户户都要买些甜瓜，大人、孩子围坐一起大快朵颐一番；中午，每家都要做一锅干菜汤儿面，美食一顿。呵呵，数伏日，民间的说道还真不少呢！