羊肉是冬天的理想食品，它有很好的食疗功效，对肺结核、咳血、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者大有好处。

羊肉虽好，但并非人人能吃，要注意一些问题。

因为羊肉本民间称为“发食”，有些慢性病患者吃后可引起旧病复发或病情加重。如痰火湿热、传染病早期、浮肿，以及外感、牙病、疮疖、痔疮者就不宜是羊肉，高血压及肝气旺盛的人不宜多吃。

冬天，很多人喜欢吃涮羊肉，这是别有风味的享受，但一定要注意卫生。若吃了半生不熟的涮羊肉，有可能因气旋毛虫病，所以吃涮羊肉一定要将羊肉切成薄片，且整个肉片在锅内涮时应离开筷子，使整个肉片在开水中煮熟，这样卫生，吃了放心。

还有烤羊肉串，闻香辣、肉鲜嫩，风靡大街小巷，但多食有害。因为炭火熏烤产生的物质可致癌。

吃羊肉后不要喝浓茶，因为茶叶含较多的鞣酸蛋白减弱胃肠的蠕动，导致消化不良、排便不畅、甚至发生便秘。

还有人认为流产的羊羔肉更嫩，更易消化吸收，补性更好。但要注意的是不少流产羊羔带有布氏杆菌，若处理不当，会使人染上布病，表现为波浪热、出汗、关节酸痛，还可能对人的生殖系统造成埙害。

供稿：隆尧县尧庄村张现辉。