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摘要大棚栽培的草莓一般在元旦前后上市，经济价值较高。但大棚栽培草莓畸形果现象比露地严重，管理不当可达50%。
大棚草莓在种植过程中，常会出现果实过肥或过瘦，呈鸡冠状、扁平状等畸形，这种果实不但影响草莓品质，而且也降低了商品价值。

许多消费者担心，食用了畸形的草莓是否会对身体健康造成影响？果实畸形的原因又何在？怎样避免畸形果实的形成呢？我们带着问题来看看专家怎么说！

长得丑，就有害吗？

问题1

个头大的，是否用了膨大剂？还有人说膨大素会致癌，并且会在人体内积累，是真的吗？

专家指出，草莓的个头实际上和许多因素有关。首先，是品种因素，有些品种的草莓个头就是会大一些。用植物激素只能增加结果率，加快生长速度，不可能把原来小的品种平均增大。另外，通过不断的杂交选育技术，也能培养出个头大的品种。除去品种的影响，只要适当地进行疏花疏果，也可以得到更大的草莓。

但是，不可否认有些异常大的草莓确实存在使用膨大素的可能。不过，膨大素并没有大家想像的那么恐怖。膨大素是一种植物生长调节剂，它并不是什么新奇的农药，也不是非法化学药品。植物激素的使用量一般都非常低，而且，在通常条件下，膨大素降解较快，在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。
从目前的研究结果来看，膨大素还是很安全的，目前没有关于膨大素致癌的报告。

问题2

从长相看，有的草莓形状不规则，食用畸形草莓有危害吗？
通过咨询小农人的草莓专家，小编了解到看上去不太正常的草莓都可能有点畸形。草莓畸形多数是授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因就有很多：

品种

品种本身育性不高，雄蕊发育不良，雌雄器官育性不一致，导致授粉不完全而产生畸形果。如达娜等品种，易出现雄蕊短、雌蕊长现象，花粉粒少而小，发芽力差，因而易发生畸形果。

访花昆虫

保护地内蜜蜂等访花昆虫少，或由于环境影响，花朵中花蜜的糖分含量低，不能吸引昆虫传粉，授粉不佳。

温湿度

高温、低温或高湿都可引起草莓畸形果。开花授粉期，温度过低花粉发育不良，温度过高可导致花托变黑，高湿则影响花药开裂，且易形成水滴冲刷柱头。

花期喷药

花期喷药能冲刷柱头，特别是当天开的花更严重，不但妨碍授粉，而且还会妨碍昆虫传播花粉，导致畸形果率提高。

缺素症状

在膨果期钾、硼、钙等矿质营养元素缺乏 导致畸形果率提高。
草莓畸形果咋预防

1、选用适合品种。在丽红、春香、宝交早生、红衣等品种中，以宝交早生最好。授粉品种可选择花粉量丰富的春香等与主栽品种混栽。
2、棚内养蜂。保护地栽培的草莓花期早，前期自然出现的访花昆虫少，因而最好在棚内放养蜜蜂。每标准棚5000只左右，可使授粉率达100％。放蜂时间为上午8-9时和下午3-4时。
3、控制温、湿度。开花坐果期应经常通风排湿、降温。白天温度一般保持在20℃-28℃，夜间保持在6℃-7℃，相对湿度控制在90％以下。采用无滴膜扣棚，防止水滴冲刷柱头。
4、疏花、蔬果。疏除次花和畸形小果，可明显降低畸形果率，且有利于集中养分，提高单果重或果实品质。
5、减少用药。采用无病毒苗，地膜覆盖等农业措施，尽量不用药或减少用药。病虫严重时应在花前或花后用药，开花期严禁喷药，必要时可将蜂箱搬出用烟剂处理。
6、膨果期注重全面营养的配合施用，促进果实大小均匀，着色靓丽。
资料来源于小农人APP