《再剪报》文选（1981）

知 止

张 欣

    据说尊贵人家的宴请，干鲍的个人分量只得半只，燕窝也不会超过3汤匙。所以许多人参加越高端的聚会，越会暗自抱怨吃不饱，但这也是我们爱土豪的真实原因，酒池肉林吃到傻。

    知止，的确是一门学问。前段时间我跟同行讨论著书选题，我们不约而同地认为，无论什么素材，如粤剧春秋，美食沉浮，音乐世家等等，无一例外都要与重大的人文背景相关，不牵扯到孙中山、辛亥革命、广州起义之类，便多少感觉这样的书写没有意义。有这样的纠结是很可以理解的，就连《舌尖2》也因为某些地方过于人文而置食物于不顾，受到观众的批评。可见这种倾泻式的处处人文，总有一天会像“心灵鸡汤”一样，再鲜美也挡不住反胃。

    登山者被反复问到为什么要登山，托词而答“山在那里”；“面朝大海，春暖花开”也许只是单纯写景，但都被赋予了无限的人文内涵。

    而其实所谓的人文精神，有时恰恰是不着一词却饱含满满的意会，是一种对内心的默默召唤。就像一朵玫瑰，我们很难完全区分它的形式和内容指向，因为它们完全融为一体了。一个工匠把手艺做到尽善尽美，其人其物本身就很人文，完全没有必要人为地拔高。所以适度是最高的褒奖，因为恰如其分让人觉得是这么回事，心悦诚服。全身上下堆积名牌的暴发户为我们所不齿，但是过度人文的毛病几乎人人在所难免，一不留神就显得过于语重心长。

    养生大潮，不就是一个“少”字吗？少吃、少喝、少荒淫无度，自然就身心健康了。所谓“时代病”，也无非是我们拥堵的欲念无法实现而显露出的症状。这是一个高度膨胀的年代，包括我们的抱怨和漫骂都高度雷同，毫无节制的发泄或大打出手时有发生。无论正面或负面的信息都一泻千里，让人有刹车失灵之感。所以我们要研究的不仅是出发、奋斗、成功、拥有，还有反思、内敛、节制和知止。

    【《广州日报》】 载第583期《再剪报》