《再剪报》文选（2687）

一道菜选老板

唐阿玲

    李师傅做得一手好菜，还有忠实的客户群体。最近，有两家酒楼都想聘请他。这两家酒楼給出的待遇都差不多，規模也不相上下，怎么选呢？李师傅觉得有点头疼。

    朋友給他出了个主意。他们约定一起考察这两家酒楼。

    到了第一家酒楼，两人点了一份水煮魚，才动了一筷子朋友就大吼：“把老板叫出來，你们家做菜不放盐吗？太难吃了！”

　　服务员很快就把老板叫出來了，老板之前没有见过李師傅，以为他们是普通食客，只想着尽快把问題处理了。在没尝过菜的情况下，他把厨师叫出厨房骂了一顿，然后向李师傅他们道歉，还重新上了一份水煮魚。

　　李師傅和朋友对望了一下，最后搖搖头結账走了。

　　來到第二家酒楼，李師傅同样点了水煮魚，同样找茬说盐少难吃。酒楼老板也出來道歉，但是在处理之前，他先品尝了菜品，觉得这个菜的味道没有问題，随后说：“这个菜我尝过了，盐是符合这道菜的水准的，如果您觉得还是淡了，我们可以再加点。”

    当李師傅嚷嚷要见厨师的時候，老板拒绝了，他说：“这道菜的厨师並没有錯，如果有錯一定是点菜前我们的沟通出现问題。”

    最后，李师傅选择了第二家酒楼，他说：“懂得保护厨师利益，維护厨师权益的老板才是值得跟随的老板！”

   （摘自《智富时代》） 载第693期《再剪报》