生态鸡就是在果园、草场等生态环境下，以土鸡为养殖对象，舍饲和林地放养相结合，以自由采食林间昆虫、杂草为主，人工补给有机饲料为辅，呼吸林中空气，饮山中无污染的河水，生产出天然优质的商品鸡。其技术要点是：
一、场址选择是基础
生态鸡的养殖是在森林环境条件下进行的，所以养鸡场要选择天然林地，一般天然次生林好于原始林、阔叶林好于针叶林、天然林好于人工林，如有条件选择针阔混交林。要求鸡舍周围30公里范围内没有大的污染源，地势为5度左右坡为宜，背风向阳、水源充足、取水方便，有高压线在鸡场内通过最好。鸡舍和运动场的大小设计标准：育雏保温舍按每1000只鸡10平方米计算，运动场按每只鸡1平方米计算，运动场周围最好用篱笆和塑料网围起来。
二、优良品种是前提
一般的肉用鸡种、兼用型鸡种和蛋用鸡种的公雏及农村的笨鸡都可作为生态肉鸡品种，兼用型鸡种最好。目前从黑龙江省绥化农垦分局养殖情况看，宫廷黄鸡是首选良种。
三、育雏时间要看准
生态鸡的饲养必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养。最好选择3-5月份育雏，春季气温逐渐上升，阳光充足，对雏鸡生长发育有利，育雏成活率高。
到中鸡阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，可得到充分的运动与锻炼，因而体质强健，对以后天然放牧采良，预防天敌非常有利。春雏性成熟早，产蛋持续时间长，尤其早春孵化的雏鸡更好，所以多选择在春季育雏。
四、围养训练莫松懈
雏鸡在舍内饲养3周后，体重达到130克以上，改为院内散养，训练它听声音采食，经过一定时间的训练，雏鸡听到这种声音就回来吃食。在院内分区种植牧草或用饲草训练雏鸡自由采食，经过3周以上训练，雏鸡增强了扑食的能力和增长了预防天敌的本领，这给放养创造了条件。
五、管理放养保安全
在院内经过3周以上喂养后，雏鸡体重以达到0.3公斤以上，具备了放养的条件，这时可以把它散放到林子里、水库边、草甸里，雏鸡在广阔的田野里扑捉昆虫，吃嫩草和草籽，自由活动。这一时期长达15周，在补料上可由日喂5次，逐渐减少到2次就可以了。在日喂2次时早晨放出时少喂点，晚上回来时多喂。在放养过程中，一定要搞好安全防范，预防天敌的危害。天敌主要有鹰、黄鼠狼、山猫，它们利用天然树林做屏障，随时可能捕捉鸡只，近几年鸡场统计在1%的自然损失率当中，放养后受天敌的伤害就可达60%以上，这时期鸡体重已达0.5-1公斤，损失1只鸡就相当于损失20多元。因此，在放养时期抓好安全，提高鸡的成活率非常关键。预防天敌可以采用以下3种办法：训练好家大驱逐附近的鼠类和鼬类，利用爆竹驱逐鹰的侵害，用尼龙网把放牧场围罩好，此法比较切实可行。
六、特定饲料仔细选
从生态鸡的养殖特点上看，饲料、饲草分两部分，一部分是人工饲料，另一部分是天然饲料。
(1)人工饲料。饲喂生态鸡的饲料必须是有机饲料，为此在种植生态鸡饲料及饲料原料时，必须按有机食品要求耕作。人工补饲的动物性饲料，也必须按生产有机食品的标准执行。在人工饲料生产过程中严禁添加各种化学药品，以保证生态鸡的品质。
(2)天然饲料。天然饲料的质量取决于自然环境。主要有天然饲草、成熟的籽实和各种天然昆虫等。只有生态鸡的天然饲料充足、营养全面，才能够生产出高营养和滋补性强的优质产品。
七、防疫灭病是保障
生态鸡在生长过程中与林地、滩地等外界接触广泛，随时都有可能受到传染因素的威胁。并且生态鸡生长期相对较长，一般需要4-5个月出栏，为防患于未然，必须有计划地进行免疫接种，以获得较强的免疫力。
山东省沂水县职教中心李连任
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