苹果贴字注意事项
近几年市面上出现的一种果面“长”字的苹果，以其新颖独特的字体造型、美观温馨的吉祥话语深受消费者喜爱。水果贴字，成为继水果套袋之后又一果品增值新技术，得到果农的积极推广，经济效益显著。现将苹果贴字制作中应注意的几个事项介绍如下：
1.谨防日灼。目前字模载体多为 OPP、透明涤纶、聚乙烯薄膜三种，贴字后容易发生日灼，所以应避开中午高温时段，利用早晚贴字。贴字位置严格要求贴在果实阳面两侧，绝不可贴在正阳面。
2.了解胶质。市场上不干胶、胶卷字皆为自带胶质，果农一定要了解清楚胶质成分，谨防工业用胶污染果面，引发小红点和难以清洗的胶痕。塑膜字粘贴一般用医用凡士林，但最好用黏性较强的稀米汤。
3.掌握时间。纸袋果除袋后喷1次优质杀菌剂，如果优宝300倍液，药液晾干或果面无水珠时，即可贴字。膜袋果隔袋贴字时间为果实着色始期，果个达75以上时，袋大松弛时，应将膜袋折叠绑紧压在字膜下；有色膜袋或透明度不高的膜袋贴字时，可将袋底撕破，将字膜贴于果面后，再将膜袋翻下。
4.字体要求。苹果显字原理是果实着色机理和光学原理的有机结合，实际显字效果与字模上字迹大小有差距，因此选购字模字体时，尽量选择笔画粗实庄重、图案清晰大方的字或图，慎用行书、草书等笔画细、连笔多的字体或图案。
5.选择规格。为使苹果上的字或图案赏心悦目，比例协调，应遵循美学或黄金分割原则，75规格的苹果宜用帧面积40毫米×60毫米规格的字模，80、85规格宜选用帧面积为46毫米×60毫米规格的字模。
6.时尚内容。“果语”设计在常用吉祥语言基础上，还应紧贴时事潮流，迎合流行时尚。
7.制作方法。追求简单高效，进口不干胶字模具有模切工序，可掀开即贴，是目前最省时省工的字模；国产不干胶、专用胶卷应先剪裁粘附于干净的塑料板或衣物上备用，塑膜字用前将胶质或凡士林或稀米汤涂匀。
8.注重厂家。尽量选择信誉质量可靠的厂家和经工商注册的产品，不要贪图便宜，把自己优质果品当作试验品，造成不应有的损失。
苹果贴字技术问答
问：苹果贴字的原理是什么？字模有哪些种类？怎样选购字模？
答：在苹果着色期，如果有不透光的物体在果实表面挡住了阳光，该部位果面就不能很好地着色。依据这个原理，将字模贴在苹果表面，待苹果充分着色后再取下字模，则字模在果面造成的色差部分与果面着色的部分产生对比，看上去字就“长”在果面上了。
生产上应用较多的字模有2种——不干胶纸字模和塑料薄膜字模，各有特点：1、不干胶纸字模，在果面形成黄字红边的实字，其本身带胶，随贴随揭，应用方便；2、塑料薄膜字模，在虹面形成黄边红字的漏字，其本身不带胶，使用时需要其它粘合剂(常用医用凡士林油)，操作较烦。
选购字模时，首先要考虑字模的质量。买不干胶纸字模，要注意闻背后用胶是否有异臭味，若有异味，则胶本身有毒，不能使用；塑料薄膜字模应选购做工精细、边缘整齐、厚度适中的高质量薄膜。然后根据需要购买字体美观、印刷精臻的不同字词字模，以便进行字词组合。
问：什么时候往苹果上贴字？怎样进行粘贴？
答：套袋果要在除果袋后进行，富士苹果一般宜在9月20日前后进行贴字。不套袋果园在采收前1个月前左右开始贴字效果较好。
操作时，先将果面贴字处的果粉轻轻擦去。不干胶纸字模可直接往果面上贴，塑料薄膜字模可用少量医用凡士林油涂抹背面，也可将凡士林油先涂抹在塑料板(或华丽板)上，用时将薄膜往板上贴一下以使字模展平压实，字模的边缘一定要压实，不能有翘边。如果字模在果面上出现打折、皱缩现象，应立即拉平。
问：贴字苹果如何进行采收及包装？
答：贴字苹果应在全园采收前1-2天进行采摘，将具有相同字词的果子集中放置，以便配套组词。组贴字果大小应基本均匀一致。包装时，最好用小礼品盒，便于工作，贴字朝外修饰一下，使包装更加美观大方。
问：在生产中还应注意哪些问题？
答：1、选择贴字苹果时，应尽量选择经济价值高的品种，如优系红富士、新红星等，并选果形端正、高桩、单果重200-250克的果实进行贴字。2、不干胶纸字模应贴在果实阳正面；塑料薄膜字模应贴在果实阳面的两侧，切不可贴于正阳面，否则果实容易产生日灼。3、贴字模后第二天及时进行检查，发现有翘边现象，应及时压实，必要时补涂粘合剂。4、贴字苹果在揭字模时必须小心慢揭，防止将果皮撕破，塑料薄膜字模揭下后，应尽量将果面的粘合剂擦除。（本期内容为读者点题刊登）
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