提起深泽县西河村的风味小吃“西河肉糕”来，不仅本县的人们知道，在周边各县人们也都知道。西河肉糕味美、爽口，能当下酒菜，也能在饭桌上当家常小菜。近几年，村里做肉糕的越来越多，从原来改革开放初期的几户发展到了现在的30多户。销售网从当初的几个村变成了现在的几个县。西河肉糕是以驴汤、淀粉、精盐及各种调料配制而成的，以它独特的味道不仅吸引了乡下人，而且越来越多的城里人也喜欢上了这种农家小食品。每天早晨，在县城做肉糕的西河村村民李建要往石家庄市里发七八十盆肉糕，每盆有25斤。不久前笔者去省城办事。在省城友谊南大街的“益友商城”负一楼的食品专柜前，竟然发现摆着西河肉糕。没想到这小小的农家菜，还能进入大超市，还卖得不错呢！
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