俗话说“十年河东，十年河西”，“无论一个多么贫穷的人，只要肯吃苦耐劳，他总会有富足的时候。”在我们村常有人说：“三德这穷小子富了、发了。”是啊，三德新盖了楼房，添置了各种各样的电器，面包车、摩托车、电动车样样齐全。他们夫妇凭着吃苦耐劳的精神，诚信的服务走上了富裕之路。
5年前，一贫如洗靠吃国家救济粮过日子的张三德夫妇经过一番考察，发现村中由于副业的发展，因打工而无暇做饭的人群越来越大。况且本村农历四、七、十是集日，小商小贩的午饭无法解决。再有，随着人们生活的富裕，对于吃也越来越讲究起来。于是他们夫妇瞅准了经营小菜这个商机，在本村中央大街正华路旁边的一块空地上，把锅灶、冰柜、碗橱一支，叮叮当当开张了。每天天不亮就去批发市场进货，回来后，再在家中进行深加工。上午九点钟准时出摊，晚上很晚才收摊。他经营的小菜是荤素搭配，凉拌热炒样样有。有豆腐丝、海带丝、五香酸辣丝、咖啡豆、花生豆、炸蚕豆、热切丸子，还有鸡、鸭、鱼、虾，猪肉、牛肉、狗肉、驴肉、鸽子肉……中高低档30余种。其中最拿手的是他亲自制作的熏猪头，管切、管拌，色香味样样俱全。既清香，又松软，都是上等的下酒菜，大人小孩都爱吃。平时买菜的人络绎不绝，每到中午、傍晚前后，摊前常常是围了一层又一层。节日买菜的人就更多了，三德家的四朵金花全上阵，妙手翻花，笑迎八方客。为了方便顾客，他们还开办了预订业务。人们下班后，拿起就走，方便快捷。遇到红白喜事有些人家嫌在家里起火麻烦，十桌八桌送货上门。农忙时节更不用提，一个电话饭菜到家，为人们提供了很大的方便。碰到雨雪天，辛苦劳累的人们为了放松一下紧张的神经，邀朋引伴，花个十块八块买几个小菜，谈天论地好不惬意。由于他们经营的小菜物美价廉，从不缺斤短两，干净又卫生，乡亲至上，5年来在乡亲们中树起了好口碑，还吸引了三里五乡的人们争相购买。每天纯收入不下二百元，生意越做越红火，着实是赚了一把钱。
短短几年里，三德就由河东转到了河西，成了一个“富小子”。
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