打小兔子主意　做大火锅生意

记者李晓

　　清苑县东吕乡南营头村农民胡书璞，从2001年底开始创业，当初一贫如洗的他，如今已拥有60家獭兔火锅分店。胡书璞说，是新思路让我发了家。

　　几年前，胡书璞做生意屡屡受挫，负债累累，日常生活都成了问题。有一次过节，孩子们从集市上买了些羊肉、猪肉、兔肉回来，想让父亲做一顿久违了的炖肉，胡书璞看到后很是心疼，苦口婆心地教育孩子：“如今咱家手头紧，凡事都要节俭，买点猪羊肉的解解馋也就算了，怎么还买了兔肉回来，这得花多少钱啊！”孩子听后解释：“兔肉3块钱一斤。”胡书璞听后心里琢磨：兔肉3块钱一斤，一只兔子也就3斤左右，10块钱就够了，算起来比牛羊肉实惠多了。他想，猪牛羊肉人们平时都吃腻了，何不办个特色兔肉火锅店，以丰富大家的口味呢？

　　胡书璞说干就干，十几平方米的空间，两张桌子，一罐液化气，就是他最初创业的真实写照。胡书璞为人纯朴厚道，做起生意来热情周到，再加上他烹制的獭兔肉火锅味道独特，经济实惠，自然吸引了不少顾客。日子久了，生意火了，最初的规模显然已经容纳不下越来越多的顾客。而胡书璞却并未满足于现状，他注册了商标，招纳志同道合者加盟他的獭兔火锅店。“英雄帖”刚一发出，“各路豪杰”上门拜访，络绎不绝，没想到小小獭兔在胡书璞手中做出了大文章。

　　现在的胡书璞，已经拥有60家加盟店，遍布石家庄、沧州、保定等地区，加盟速度势不可挡。

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