俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，相信吃过驴肉的人都忘不了它的鲜美可口。然而，近年来农村养驴的越来越少，毛驴在有些地方已经接近绝迹。对此，全国人大代表、东阿阿胶股份有限公司董事长刘维志呼吁：养毛驴也是一条发家致富路，农村养毛驴大有可为。
首先，城乡市场对驴肉的消费需求日益增长。近几年来人们逐渐认识到驴肉的营养价值，因此驴肉在餐饮业中异常火暴。驴肉鲜嫩脆滑，味道鲜美可口，营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，其蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷及人体所需的多种氨基酸。现在从南到北，在大小城市里包括一些乡村吃驴肉很时兴。而且驴骨、驴肾、驴鞭、驴皮等的价值也非常高。现在发展养驴业不但可以丰富城市的菜篮子，而且不愁销路，农民能够卖个好价钱。
其次，毛驴饲养技术相对简单，风险小。毛驴有直肠子驴之称。玉米、大豆、小麦等各种农作物的秸秆及杂草都可当饲料，用粮食等精饲料极少，饲养成本低，比起牛、猪、羊及家禽来疾病少而且没有疫病，由此没有风险，饲养技术简单，饲养规模可大可小，而且毛驴繁殖快，生长期比牛、马等要短，大约为1.5年，这样可以大大降低饲养成本。
第三，农村大量的农作物秸秆资源需要转换利用。现在农民大多数用煤球、煤气做饭，大量的农作物的秸秆丢在农田里，白白地浪费掉，而且还污染环境，用秸秆来养驴，这样不但可以节省饲养成本，而且避免了污染，一举两得。此外在养驴过程中可以通过秸秆青贮发展沼气，形成循环经济。
第四，驴肉市场价格可观，收益高。从1998年至今，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，价格稳中趋升，从前几年的每公斤10元左右升至现在的13～18元，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价格均高。如果加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品，还可增值2～3倍，由此可见其市场前景之广阔。
针对农民普遍关心的销售渠道问题，刘董事长给广大农民吃了一颗定心丸，他介绍说，东阿阿胶集团为实现“打造中国第一滋补品牌”的战略目标，大力发展驴皮原料资源，已在山东无棣、新疆伊犁及岳普湖、辽宁阜新、甘肃高台等地建立了6个养驴基地，向当地农民提供良种供给、检疫、配种、技术指导、成驴回收等一揽子服务，他们计划在近年内在国内建成10个养驴基地，并从今年开始探索驴肉加工及销售网络的建立，发挥产业带动作用和自身的品牌、资金、技术、管理、网络和驴皮资源利用优势，把养驴业做大，让农民养毛驴也可以挣大钱。
通讯员吴延华记者高峰实习生王日霞
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